Все знают и любят блюдо Рыба под маринадом, когда кусочки обжаренной рыбки маринуются в соусе из лука, моркови и томатной пасты. Предлагаю вам рецепт Кабачки в маринаде. Кабачки готовятся по такой же технологии. Кабачки в маринаде получаются очень вкусными. Это отличная закуска и основное блюдо, его можно подавать в горячем виде, сразу после приготовления, но вкуснее кабачки, когда хорошенько настоятся. Рекомендую подавать кабачки в маринаде с мягким хлебом, оторваться невозможно. А главное блюдо очень бюджетное, особенно в сезон кабачков. Возьмите на заметку!

• 
  кабачки — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• томатный кетчуп — 200 мл.
• специя "Итальянские травки" — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• растительное масло

Кабачок нарезать ломтиками.

Каждый ломтик посолить.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжариваем все кабачки до золотистого цвета. Готовые кабачки перекладываем на тарелку, обжариваем следующую партию.

 

В другой сковороде также разогреваем растительное масло. Морковь натерть в выложить в сковороду, обжаривать минут 5.

 

Репчатый лук нарезать и положить в сковороду к моркови, перемешать и обжаривать еще минуты 2.

Влить кетчуп.

Посолить овощи и всыпать итальянские травки.

В форму или кастрюлю выкладываем ломтики кабачков.

Затем овощи.

Снова слой кабачков.

Овощи и таким образом заполняем всю форму используя все продукты. Если хотите употреблять сразу в горячем виде, поставьте форму в духовку на 10-15 минут и подавайте к столу.

Если хотите использовать в качестве холодной закуски, тогда охладите при комнатной температуре, а затем уберите настояться в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Кабачки в маринаде: пальчики оближешь