Цитата сообщения Лилёша Сметанный крем с кофе Предлагаю Вашему вниманию нежный, вкусный и быстрый в приготовлении десерт. Рецепт взят из брошюры «Банка кофе» сметана (20-25%, мерный стакан объемом 230 мл.) — 1 стак. сахарная пудра — 1/2 стак. ванилин — по вкусу кофе натуральный (крепко сваренный) — 4 ст. л. желатин — 10 гр. вода — 60 мл. Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить для набухания (примерно на полчаса). В миску выложить сметану, добавить сахарную пудру, ванилин. Миску поставить в чашку с холодной водой и взбить до увеличения массы в 2 раза. На водяной бане распустить желатин. В остывший кофе добавить желатин и перемешать. Тонкой струйкой (миску со сметаной вытащить из чашки с водой) вливаем кофейную смесь и взбиваем пару минут. Разливаем по креманкам и убираем в холодильник на 1-2 часа. Украшаем остывший крем по желанию и подаем. слова и фото автора источник и пошаговые фото