Цитата сообщения Лилёша Шведский салат намного вкуснее и нежнее "селёдки под шубой" Как только речь заходит о салатах с упоминанием селёдки, да ещё и в сочетании со свеклой, то что первое приходит вам в голову? Конечно же знаменитая и легендарная "Селёдка под шубой"! Мало кто знает о существовании "Шведского салата". А между тем он готовится практически из тех же самых ингредиентов, да только немного по другому. И замена в нём майонеза на заправочный соус делает этот салат совершенно не похожим на "шубу". Он в разы нежнее, вкуснее и...пикантнее. Многим уже изрядно надоели традиционные, классические салаты, пришедшие к нам еще с советских времен. Но, если бюджет в семье ограничен, или времени на всякие "фильдеперсовые" салаты не хватает, то, как раз, и пригодится этот простой, но необычный рецепт. Красиво оформленный, он украсит любой праздничный стол и обязательно вы услышите фразу: "М-м-м-м..., как вкусно и...необычно! Перепиши мне рецепт!" свекла вареная - 1 шт. сельдь средняя - 1 шт. картофель вареный в мундире - 3 средних лук репчатый (красивее цветной) - 1 луковица огурец свежий - 1 шт. укроп - 1 пучок для заправки: сок лимона - 1 ст.л. сметана - 50-70 мл. зерновая горчица готовая - 1 ч.л. соль, черный молотый перец - по вкусу 1. Отварите свеклу и картофель любым удобным вам способом. Я часто готовлю в микроволновке в п/э пакете, обязательно добавив в него воду (иначе овощи сморщатся-высохнут) и завязав. Для ускорения можно и свеклу и картофель "протыкать" ножом. 2. После остывания нарежьте и картофель и свеклу на ровные, небольшие кубики. Удобнее это делать с использованием кухонных мини-овощерезок, к примеру "найсер-дайсер". 3. Очистите сельдь, хорошенько промойте в холодной воде, просушите бумажной салфеткой, удалите кости и порежьте тоже кубиком. Смешайте сельдь, картофель и свеклу. 4. Лук измельчите кубиком, укроп нарежьте не слишком мелко - добавьте к к салату. 5. Приготовьте заправку: смешайте сметану, соль, горчицу и лимонный сок до однородности. 6. Добавьте заправку в салат и перемешайте. Это очень-очень вкусно!!! Приготовьте хотя бы один раз, чтобы убедиться в этом. слова и фото автора источник и пошаговые фото