Цитата сообщения Лилёша Творожный пирог без муки Сегодня хочу поделиться одним из самых любимых пирогов в нашей семье. Готовиться быстро и просто, из доступных ингредиентов, а получается очень вкусный и нежный. Если вы любите творог, то обязательно приготовьте творожный пирог по этому рецепту. форма 25х12 см. глубина 6 см. творог (9%-ный)- 500 гр. манка - 130 гр. сметана (20%-ная)- 160 гр. сахар - 80 гр. яйца - 3 шт. ванильный сахар - 15 гр. изюм - 90 гр. разрыхлитель - 8 гр. крахмал – 0,5 ч. ложки

Изюм без косточек залить кипятком и отставить в сторону на 10 минут. Творог (у меня 9%-ный) переложить в глубокую чашу, добавить сметану (у меня 20%-ная), перемешать погружным блендером, чтоб творог со сметаной превратились в однородную массу без творожных крупинок. Добавить манную крупу и хорошо перемешать. В отдельную чистую, глубокую чашу вбить яйца, добавить сахар песок и ванильный сахар. Взбить блендером до растворения сахара и увеличения в объёме в 3 раза. Добавить взбитые яйца в творожную массу и перемешать до однородности. Добавить разрыхлитель и ещё раз перемешать. С изюма слить воду, обсушить бумажными полотенцами. Обвалять изюм в крахмале, добавить его в тесто, перемешать. Перелить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку, разогретую до t 180* С. (нагрев верх-низ). Выпекаем 50 минут. Затем извлекаем из духовки, даём немного остыть, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём. слова и фото автора источник