Молодая капуста - вкусная, хрустящая, с неповторимым ароматом - отличная основа домашних пирогов и пирожков. Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень быстрой домашней выпечки из капусты с шампиньонами. Всего какие-нибудь 30 минут и у вас на столе вкусный обед или ужин. Такой пирог хорошо подать к чашке горячего бульона с зеленью и сметаной. Чем мне еще нравится этот рецепт - что сохраняются все полезные свойства капусты. 

• яйца — 3 шт.
• мука пшеничная — 4 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• молодая капуста — 1/2 небольшого кочана
• соль — по вкусу
• шампиньоны — 150 г.
• растительное масло — для жарки
• сыр пармезан

Капусту вымыть, обсушить, нашинковать.

 

Слегка посолить и отжать руками, чтобы она пустила сок.

 

В миску разбить яйца, положить майонез.

 

Добавить сметану.

 

Массу хорошенько взбить.

 

Всыпать муку.

 

Шампиньоны мелко нарезать, положить к капусте, перемешать.

 

Влить в капустную смесь тесто, перемешать.

 

Форму для выпечка смазать растительным маслом, выложить содержимое миски, разровнять.

 

Посыпать тертым пармезаном.

 

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.

 

Пирог остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.

Пирог из молодой капусты с грибами