Цитата сообщения Лилёша Торт-суфле без выпечки смородиновый Нежный и воздушный тортик со сородиновым ароматом и шоколадной ноткой. Готовится очень просто, без всякой возни с тестом. Просто и ооочень вкусно! печенье — 400 гр. какао-порошок — 50 гр. масло сливочное — 150 гр. смородина черная (можно замороженую) — 600 гр. сметана — 400 гр. сахар — 200 гр. желатин — 30 гр. вода — 120 мл.

Для начала, готовим шоколадную основу: печенье блендером или скалкой перемалываем до состояния крошки. Добавляем какао и растопленное сливочное масло. Можно использовать готовое шоколадное печенье. Все хорошенько перемешиваем, перекладываем в разъемную форму, разравниваем и слегка утрамбовываем. Шоколадную основу отправляем в холодильник уплотниться, пока будем готовить ягодный слой. Размороженую или свежую смородину взбиваем в однородную пюреобразную массу с сахаром, пропускаем через сито от косточек и кожуры, доводим до кипения. Остужаем до комнатной температуры и вливаем сметану 18-20 %. Желатин заливаем водой, оставляем разбухнуть и разогреваем для растворения. Вливаем желатин к сметанно- ягодной смеси и перемешиваем миксером или венчиком. Выливаем смесь с желатином на шоколадную основу и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа. Готовый торт вынимаем из формы и украшаем по желанию ягодами. слова и фото автора источник