Цитата сообщения Лилёша Запеканка из творога и сметаны творог — 600 гр. сахар — 150 гр. сметана — 300 гр. крахмал картофельный — 40 гр. яйца — 4 шт. 1. Белки отделить от желтков. Белки до необходимости поставить в холодильник. Смешать творог, желтки, крахмал и сметану. Все перетереть погружным блендером до однородного состояния. 2. Достать белки из холодильника, взбить миксером, постепенно добавляя сахар. 3. Взбитые белки добавить к творожной массе и аккуратно перемешать. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой по методу "французской рубашки". 4. Выложить творожную массу, немного постучать по столу, что бы вышел лишний воздух. Выпекать в разогретой духовке (t 180º C.) 60 минут. Время может уменьшиться или увеличиться — все зависит от особенностей духовки и размера формы. Нежнейшая запеканка готова. слова и фото автора источник