Густой французский суп из цукини и сливочного сыра. Нежную, бархатную текстуру супу придаёт сливочный плавленный сыр «Вашкери» популярный во Франции. Его довольно часто используют во французской кулинарии.Но если этого сыра у Вас нет, то можно его заменить любым плавленным сливочным сыром, по Вашему вкусу.

[more=Рецепт>>>>>>
Ингредиенты:
Лук репчатый – 3 шт.
Цукини – 4 – 5 штук
Куриный бульон – 1 литр
Сыр плавленный – 1 упаковка (200 гр.)

1. Приготовление супа начнем с репчатого лука. Очистите 2 – 3 луковицы, крупно, произвольно нарежьте и отправьте в глубокий сотейник.

2. Цукини – основной ингредиент этого супа, но часто его заменяют свежей капустой брокколи. Нарежьте крупными пятаками, на снимая кожицу и соедините с луком. Залейте куриным бульоном , приправьте солью и перцем. Закройте крышкой и после закипания готовьте до полной мягкости цукини около 15 минут

3. Когда цукини дойдут до нужной мягкости, можно добавлять сыр « Вашкери». Можно заменить его другим плавленным сыром, на ваш выбор. Измельчите суп с помощью ручного блендера до однородного пюре.

4. Налейте в тарелку и слегка приправьте сладкой паприкой, для контрастности цвета.

<iframe width="550px" height="350px" src="http://www.moviki.ru/embed/43332/0/4/" frameborder="0"></iframe>

Серия сообщений "Супы, борщи, солянки":
Часть 1 - Французский луковый суп.
Часть 2 - Суп с сыром и креветками.
...
Часть 31 - Китайский тыквенный супчик.
Часть 32 - Бозартма из цыпленка.Вкусный Грузинский супчик.
Часть 33 - Французский крем -суп из цукини от Лауры Колдер.