To beef or non to beef"
" "
Bistecca fiorentina — . , .
, , , . — «», , .
- , . «» , , « », . 18 , 13–15 . , 1200 1600 , - .
— Dario Cecchini . , , . — « » , .
, .
« , ». , 31 2010 .
.« » — , , . , « » , «Bistecca panzanese» — « » ( ). «», , . , , , , «» , — , « »!
. . , , , . 7 , . , . , , .
. , , , , «» .
:
« » — 2
250 , (10 )
« » , « » , , (20 )
«Solo ciccia» — « »
«Ciccia» — , , «», «».
5 « » 30 .
«l'Officina della bistecca» « »
, .
— , «» 50 . .
— .
.
19.30 , . .
, - .
.
. 40–50 . « » .
, , , . , 30 , . , , , , , .
, , , . , , .
— , , .
- , «» () .
«» . « 2–3 , . , 5–6 . « » , . 5 , «», , , . , , . . - , () — () , . , .
. .
, .
, . . «To beef or non to beef» «Eviva la ciccia e chi la stropiccia» , « , ()». «» , .
.
.
, , .
, , , , .
, , , - «»
, , . .
, , , , .
, .
, . , . . , . , , , , , . (dariocecchini.com) — , . , .
