Спасибо. В молодости мой первый пирог был яблочный-меня научила подруга. Я пришла к ней в гости и она сказала мужу:давай угостим Светочку новым пирогом. И принялась при мне его готовить. За разговорами время пролетело и минут через 40-50 круглый, похожий на большой кекс пирог был готов. Это был пирог из журнала "Крестьянка" и его пекли все мои подруги и может большая часть страны. Рецепт прост: стакан муки, стакан сахара, 3 яйца взбиваются вместе и этой смесью заливается 1 кг очищенных и порезанных крупными кусочками яблок. Все это пеклось в смазанной маслом и посыпанной сухарями сковороде. Вот эти простые пропорции и то, что все делалось в одной миске произвело на меня большое впечатление.
В Польше в гостях у мамы моей польской подруги я ела ту же шарлотку, но на 4 яйцах и тесто с разрыхлителем. Пирог разрезался горизонтально на несколько частей, промазывался сметанным кремом и сверху, поверх крема украшался тертым шоколадом. Он выглядел как торт...
Осень-пора яблочных пирогов. Приятного аппетита!