Блины от Юлии Высоцкой: Венгерские маковые блины с изюмом и грецкими орехами, и Два рецепта банановых блинов

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 13:41 + в цитатник

Венгерские маковые блины с изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты
375 мл молока

180 г муки

3 яйца

2-3 ст. ложки мака

2-3 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка сливочного масла

щепотка морской соли

Начинка:

горсть грецких орехов

горсть изюма

100 г жидкого меда

Способ приготовления

Молоко и сливочное масло прогреть в кастрюльке, не доводя до кипения, влить 125 мл теплой воды и снять с огня.

Соединить яйца, сахар, соль и взбить в комбайне, затем, не прекращая взбивать, влить растопленное масло с молоком.

Уменьшить скорость комбайна и аккуратно всыпать муку. Затем скорость увеличить и взбивать еще минуту.

Всыпать в тесто мак, перемешать ложкой, накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место.

Изюм замочить в небольшом количестве воды.

Грецкие орехи порубить ножом.

Разогреть в сковороде немного оливкового масла и напечь тонких блинов.

Выложить в центр каждого блина немного изюма и грецких орехов, свернуть трубочкой, полить медом.

Банановые блины с кленовым сиропом, голубикой и орехами пекан

Ингредиенты

1 банан

2 горсти голубики

горсть орехов пекан

300 мл молока

200 г муки

1 яйцо

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка оливкового масла

1 1/2 ч. ложки разрыхлителя

1/2 ч. ложки растительного масла

кленовый сироп

щепотка морской соли

Способ приготовления

Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и солью.

Яйцо слегка взбить венчиком вместе с молоком и оливковым маслом.

Непрерывно помешивая, ввести яично-молочную смесь в муку.

Банан почистить, порезать небольшими кусочками и добавить в тесто.

Большую часть голубики (3/4) также добавить в тесто, все перемешать.

Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и испечь блины любого размера.

Орехи пекан измельчить ножом.

Готовые блинчики полить кленовым сиропом, присыпать орехами и оставшейся голубикой.

Блины с бананами, грецкими орехами и кокосовой стружкой

Ингредиенты

1 банан

2 яйца

горсть грецких орехов

200 мл молока

120 мл нежирных сливок

6 ст. ложек муки

2 ст. ложки кокосовой стружки

2–3 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка меда

2 ч. ложки сахарной пудры

щепотка корицы

щепотка морской соли

Способ приготовления

Яйца со сливками взбить венчиком.

Добавить 3 ст. ложки муки, соль и перемешать.

Всыпать оставшуюся муку и еще раз вымешать.

Добавить в тесто кокосовую стружку и молоко.

Банан почистить и мелко нарезать.

Грецкие орехи измельчить.

Соединить нарезанный банан с орехами, корицей и медом, все перемешать.

Разогреть тяжелую сковороду и печь блины, смазывая сковороду растительным маслом при помощи кисточки перед выпечкой каждого блина.

На одну половину каждого блинчика положить немного банановой начинки, прикрыть второй половиной и посыпать сахарной пудрой.

http://www.edimdoma.ru/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Блины от Юлии Высоцкой: Венгерские маковые блины с изюмом и грецкими орехами, и Два рецепта банановых блинов