Праздничные яйца

Что мне по-настоящему нравится - то, что можно бесконечно фантазировать с начинками и страшно собой потом гордиться. Из самых любимых у меня:

• фуа-гра+трюфельное масло (да, простите, сама все знаю!)
• оставшийся у меня однажды от ужина печеный картофель+помидор+анчоусы (было очень)
• моцарелла+помидор+базилик
• и, извиняюсь - сосиска+черный хлеб+чуть горчицы (еще и извращенка, ага).
  Ну и так далее... тащите в нее все, что завалялось.

Тут я сделала с овечьим сыром, помидорами и базиликом, и со слабосоленым лососем плюс шнитт-лук.

Ингредиенты

на 1 порцию

• Яйца — 2 штуки
• Жирные сливки (33%) — 4 ст.л.
• Сливочное масло
• Сыр
• Копченый лосось
• Зелень
• Помидорки черри
• Соль

1. Формочки смазываем мягким сливочным маслом, кладем "начинки".

С зеленью наряднее, и красное тоже красиво, ага.

2. Поливаем начинку сливками - пару столовых ложек.  Вбиваем яйца - два на порцию, солим и опять по паре ложек сливок сверху.

3. Вот такая пестрая роскошь.  В ставим наших девочек форму для запекания и наливаем горячей воды, примерно до половины.

4. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности.  Зырим! Главное - ее не пересушить, я люблю, когда желток только-только "схватился" у меня уходит на это минут десять.  Но мы ведь помним, что все духовки разные, да?

Вынимаем! Аккуратнее, дико горячее

И все, ага. Телодвижений чуть больше, чем с обычной яичницей, а красота неземная.
Кривляемся и манерничаем!

http://www.belonika.ru/blog/post/583/