Семга с горгонзолой в сливках от Маринки из Америки

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:39 + в цитатник

Семга с горгонзолой в сливках

Мой любимый парикмахер, Адина, к которой я хожу уже больше пяти лет, очень талантлива не только в своей профессии. Оказалось, она тоже, как и я, любит готовить и готовит постоянно. Адина из Швеции, и, конечно, мы иногда обсуждаем шведскую кухню. Недавно она дала мне рецепт семги, запеченной в сливках с сыром горгонзола. Мне как-то не верилось, что рецепт шведский (горгонзола???), но потом я нашла его в нескольких шведских блогах. Блюдо это очень простое, трудов с ним абсолютно никаких: посыпаешь филе семги раскрошенной горгонзолой, заливаешь сливками, ставишь в духовку - и все! Рыба получается очень нежная, и, на удивление, яркий, пикантный вкус горгонзолы с ней хорошо сочетается. Сливочный соус выходит декадентски роскошным. Если вы часто готовите запеченное филе семги, и в своем простом, первозданном виде оно вам несколько приелось, этот вариант хорошо приготовить для разнообразия. Рекомендую!

Ингредиенты:

500 г филе семги

цедра половинки лимона

100 г раскрошенного сыра горгонзола

1 стакан сливок

соль и молотый перец по вкусу

Режем филе семги на порционные куски. Натираем рыбу солью, перцем и мелко натертой лимонной цедрой. Укладываем рыбу в небольшую форму для запекания.

Посыпаем филе раскрошенной горгонзолой.

Заливаем рыбу сливками так, чтобы она была на две трети покрыта жидкостью.

Ставим форму в разогретую до 180 C (350 F) духовку примерно на 25 минут.

Подаем с рисом, картофельным пюре или кускусом.

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2013/12/salmon-with-gorgonzola-and-cream.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Рыбка, селедка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post311804461/">РЎРµРјРіР° СЃ РіРѕСЂРіРѕРЅР·РѕР»РѕР№ РІ СЃР»РёРІРєР°С… РѕС‚ РњР°СЂРёРЅРєРё РёР· РђРјРµСЂРёРєРё</a><br/>
	РЎРµРјРіР° СЃ РіРѕСЂРіРѕРЅР·РѕР»РѕР№ РІ СЃР»РёРІРєР°С…

&nbsp;

РњРѕР№ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ РїР°СЂРёРєРјР°С…РµСЂ, РђРґРёРЅР°, Рє РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ СЏ С…РѕР¶Сѓ СѓР¶Рµ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїСЏС‚Рё Р»РµС‚, РѕС‡РµРЅСЊ С‚Р°Р»Р°РЅС‚Р»РёРІР° РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ СЃРІРѕРµР№ РїСЂРѕС„РµСЃСЃРёРё. РћРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, РѕРЅР° С‚РѕР¶Рµ, РєР°Рє Рё СЏ, Р»СЋР±РёС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚ РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ. РђРґРёРЅР° РёР· РЁРІРµС†РёРё, Рё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РјС‹ РёРЅРѕРіРґР° РѕР±СЃСѓР¶РґР°РµРј С€РІРµРґСЃРєСѓСЋ РєСѓС…РЅСЋ. РќРµРґР°РІРЅРѕ РѕРЅР° РґР°Р»Р° РјРЅРµ СЂРµС†РµРїС‚ СЃРµРјРіРё, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕР№ РІ СЃР»РёРІРєР°С… СЃ СЃС‹СЂРѕРј РіРѕСЂРіРѕРЅР·РѕР»Р°. РњРЅРµ РєР°Рє-С‚Рѕ РЅРµ РІРµСЂРёР»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚ С€РІРµРґСЃРєРёР№ (РіРѕСЂРіРѕРЅР·РѕР»Р°???), РЅРѕ РїРѕС‚РѕРј СЏ РЅР°С€Р»Р° РµРіРѕ РІ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… С€РІРµРґСЃРєРёС… Р±Р»РѕРіР°С…. Р‘Р»СЋРґРѕ СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ, С‚СЂСѓРґРѕРІ СЃ РЅРёРј Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ РЅРёРєР°РєРёС…: РїРѕСЃС‹РїР°РµС€СЊ С„РёР»Рµ СЃРµРјРіРё СЂР°СЃРєСЂРѕС€РµРЅРЅРѕР№ РіРѕСЂРіРѕРЅР·РѕР»РѕР№, Р·Р°Р»РёРІР°РµС€СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post311804461/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

alyonabat61 обратиться по имени Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 02:30 (ссылка)

Спасибо! Люблю такие рецепты: без лишней суеты, затрат времени, но неординарный (для нашей кухни) и достаточно изысканный.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 08:30ссылка

bogsve

Спасибо за внимание и отзыв. Эта блоггер Маринка любит готовить используя духовку, что очень экономит время (и у нее есть время вести свой кулинарный блог) и делает пищу не такой вредной, как "жарка" на сковороде и не такой безвкусной, как "варка" в кастрюле.