Яйца, запеченные со шпинатом

Сегодня у меня для вас серьезное, солидное блюдо для завтрака в выходные, которое, я уверена, зарядит всю вашу семью энергией и позитивом на весь день! Яйца, запеченные в формочках в духовке - это всегда красиво, интересно, эффектно, сытно и очень вкусно. В данном варианте яйца готовятся со шпинатом и сыром - очень популярное и удачное сочетание вкусов. Элегантный, но душевный завтрак. Попробуйте!

В небольшом сотейнике растапливаем на среднем огне сливочное масло (немного масла оставляем для смазывания формочек.) Готовим лук, постоянно помешивая, минуты две. Добавляем мелко нарубленный чеснок и готовим еще 30 секунд.

Добавляем шпинат (замороженный нужно полностъю разморозить и отжать воду) и щепотку соли. Готовим, часто перемешивая, еще 2 минуты.

Аккуратно разбиваем в каждую формочку по одному яйцу, сохраняя желтки целыми. Немного солим и перчим яйца.

 Выливаем в каждую формочку по одной ст.л. сливок, посыпаем оставшимся сыром.

 Ставим в разогретую до 200 С (400 F) духовку на 12-15 минут, до желаемой степени готовности яиц.

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2013/07/eggs-baked-with-spinach.html