Коктейль "Арнольд Палмер"

Ингредиенты:

 Завариваем чай привычным вам способом.

 Доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

 Подаем со льдом и ломтиками лимона.

Приятной прохлады!

herringinfurs.blogspot.ru/2011/07/blog-post_7696.html

Персиковый зеленый чай со льдом

Ингредиенты:

 У персиков удаляем косточки. Мякоть нарезаем произвольными кусками и кладем в кухонный комбайн вместе с несколькими столовыми ложками воды.

 Перемалываем в однородное пюре.

 Процеживаем персиковое пюре через сито или мелкий сетчатый дуршлаг.

 В кувшине соединяем готовый чай и персиковое пюре, добавляем сахар по вкусу.

 Охлаждаем в холодильнике и подаем со льдом и ломтиками свежих персиков.

Приятной прохлады!

herringinfurs.blogspot.ru/2011/06/blog-post_22.html

 

Имбирно-мятный чай

Ингредиенты:

 Корень имбиря нарезаем тонкими ломтиками.

 Опускаем имбирь в сахарный сироп, кипятим на небольшом огне минуты 4.

 Мяту моем и режем или рвем на крупные произвольные сегменты.

 Опускаем в кипящий сироп мяту и готовим еще пару минут. Выключаем огонь, закрываем крышкой и полотенцем и оставляем настаиваться примерно на час.

 Процеживаем сироп через мелкий сетчатый дуршлаг, сито или марлю. Очень хорошо отжимаем всю жидкость.  Добавляем лимонный сок (по желанию).

 Переливаем процеженный сироп в баночку и храним в холодильнике.

 Перед подачей разбавляем водой по вкусу. Если хотим насладиться освежающим холодным чаем со льдом, то добавляем холодную воду, а если нужно согреться и успокоиться, добавляем, естественно, кипяток.  Мне понравилось соотношение 1 часть сиропа к 3-4 частям воды. Подаем со свежими листочками мяты и/или ломтиками лимона.

Приятной прохлады!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/07/blog-post_4247.html