Омлет с овощами

Замечательный омлет. Он очень-очень-очень вкусный. Для особо одаренных на кухне, дам его пошагово. )

Ингредиенты

на 1 порцию

• Яйца — 2 штуки
• Йогурт натуральный — 4 ст.л.
• Горошек — 5 ст.л.
• Сладкий красный перец — 0.5 штуки
• Шалот — 1 штука
• Помидорки черри — 4 штуки
• Чеснок — 0.5 зубчика
• Зелень

• Зеленый горошек с чистой совестью берите замороженный.
• Вместо шалота - 1 столовая ложка мелко порезанного красного или белого сладкого репчатого.
• Зелень - укроп или базилик.

1. Чеснок и лук мелко порубить. Очищенные овощи нарезать очень маленькими кубиками (перец без семян). Зелень порубить.

2. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла и на среднем огне слегка обжарить лук и чеснок.

3. Добавить смесь из овощей и потушить минут пять.

4. Яйца хорошо взбить венчиком с йогуртом.

Залить смесь, накрыть крышкой.

Довести до готовности. Не «зажаривайте» его! На тарелку.

http://belonika.ru/recipes/198/