Мне нравится ее подход. Конечно, авторы такого знаменитого торта никогда не расскажут все тонкости. Поэтому и рецептов море. Но я читала, что в те времена было важно, что он долго хранился и в принципе, это его качество, кроме вкуса, тоже сделало знаменитым. А, на самом деле, существует сейчас множество тортов, которые превосходят его по вкусу. Поэтому Чадейка не считает его шедевром и предлагает относиться без пиетета. Наверное, это не то, что в Вене, но, наверняка, тоже вкусно.