Мне не доводилось запекать целиком крупную морскую рыбу, но мои рыбаки-любители каждый год ловят крупных лещей по 1,5-2,0 кг весом и я их всегда запекаю или в фольге, или в рукаве. Не знала, что рыба запекается так быстро, я запекаю 40-45 мин. В речной рыбе больше костей, хорошо, хоть рыба крупная. Чаще всего готовлю их на даче, там все проще. Можно и гриль над мангалом
сделать, если с духовкой возиться не хочется. Никогда не использовала соевый соус и имбирь. Обычно лук, зелень, лимон, соль, перец. Из года в год одно и тоже. Интересно попробовать. Спасибо, цитирую с удовольствием.