Рецепт приготовления сала в пакете

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 09:11 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт приготовления сала в пакете.

Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.

Сало, вареное в пакете

	Ингредиенты: 400-1000 г свиной грудинки Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):

Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:

Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:

Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:

Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:

Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:

По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Сало соленое холодным способом
Часть 2 - САЛО ДОМАШНЕЕ
Часть 3 - Домашнее Сало в Луковом Отваре
Часть 4 - Рецепт приготовления сала в пакете
Часть 5 - Очень вкусное это сало в тузлуке
Часть 6 - Грудинка "под сыровяленую"
...
Часть 17 - ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО и ПОЛЕЗНОГО ДОМАШНЕГО САЛА «От Федоровича»
Часть 18 - Улетная закуска за 5 минут! Вкуснятина из НИЧЕГО! Бутербродное сало
Часть 19 - ГРУДИНКА (САЛО) СО ВКУСОМ ШАШЛЫКА