Рис по-французски

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 11:55 + в цитатник

Время приготовления: около 30 минут.
Ингредиенты на 3 порции:
рис белый длинозерный – 100 г
рис бурый длинозерный – 50 г
масло растительное – 2 столовые ложки
соль – по вкусу
вода (кипяток) или бульон – 300 мл.

Рецепт приготовления риса:
В глубокий сотейник налить растительное масло, которое нагреть на среднем огне. В разогретое растительное масло насыпать чистый сухой рис. Если вы купили чистый рис, который уже промыли на производстве, то промывать повторно его не надо, так как вода вымывает некоторые полезные вещества. Зернышки риса хорошо перемешать, чтобы они все покрылись растительным маслом.
Продолжая помешивать, обжарить рис до прозрачности и слегка золотистого цвета. От риса будет исходить приятный ароматный ореховый запах.
Обжаренный на растительном масле рис залить горячей (кипяток) соленой водой или бульоном, довести до кипения. Закрыть сотейник, в котором готовится рис, крышкой.
Варить рис под закрытой крышкой, уменьшив огонь для минимального. Ни в коем случае нельзя тревожить варящийся рис перемешиванием ложкой. При перемешивании рисинки могут ломаться, выделяя из зернышек крахмал, что сделает готовое блюдо липким. Варить рис до полного выкипания жидкости. Поверхность риса будет представлять собой маленькие «кратеры». Выключить огонь, оставить рис дойти в течение 15 минут.
При подаче готовый рис перемешать ложкой, а лучше разрыхлить его вилкой.
таким же образом можно приготовить и другие сорта риса;
вместо воды можно использовать овощной, куриный или мясной бульон.
http://na-vilke.ru/garnish/sposoby-prigotovleniya-risa-ris-po-francuzski.html

Franzuzhenka

Рубрики:

ОЧЕНЬ ВКУСНО

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post262546497/">Р РёСЃ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё</a><br/>

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: РѕРєРѕР»Рѕ 30 РјРёРЅСѓС‚.
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 3 РїРѕСЂС†РёРё:
СЂРёСЃ Р±РµР»С‹Р№ РґР»РёРЅРѕР·РµСЂРЅС‹Р№ вЂ“ 100 Рі
СЂРёСЃ Р±СѓСЂС‹Р№ РґР»РёРЅРѕР·РµСЂРЅС‹Р№ вЂ“ 50 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё
СЃРѕР»СЊ вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РІРѕРґР° (РєРёРїСЏС‚РѕРє) РёР»Рё Р±СѓР»СЊРѕРЅ вЂ“ 300 РјР».

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЂРёСЃР°:
Р’ РіР»СѓР±РѕРєРёР№ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє РЅР°Р»РёС‚СЊ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РЅР°РіСЂРµС‚СЊ РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ. Р’ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕРµ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РЅР°СЃС‹РїР°С‚СЊ С‡РёСЃС‚С‹Р№ СЃСѓС…РѕР№ СЂРёСЃ. Р•СЃР»Рё РІС‹ РєСѓРїРёР»Рё С‡РёСЃС‚С‹Р№ СЂРёСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СѓР¶Рµ РїСЂРѕРјС‹Р»Рё РЅР° РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІРµ, С‚Рѕ РїСЂРѕРјС‹РІР°С‚СЊ РїРѕРІС‚РѕСЂРЅРѕ РµРіРѕ РЅРµ РЅР°РґРѕ, С‚Р°Рє РєР°Рє РІРѕРґР° РІС‹РјС‹РІР°РµС‚ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РІРµС‰РµСЃС‚РІР°. Р—РµСЂРЅС‹С€РєРё СЂРёСЃР° С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРё РІСЃРµ РїРѕРєСЂС‹Р»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post262546497/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рис по-французски