сливочное масло – 100 г;
зелень петрушки – 25 г;
зелень укропа – 25 г.
Рецепт приготовления зелёного масла:
1. Зелень укропа и петрушки хорошо помыть, обсушить на полотенце, обрезать стебли. Положить в блендер.
2. Зелень укропа и петрушки мелко измельчить в блендере. Если нет блендера, то просто мелко-мелко нарезать ножом.
3. Выложить измельченную зелень укропа и петрушки в чашку, добавить 1/2 часть сливочного масла комнатной температуры, приправить солью по вкусу, вымешать до однородности.
4. Вторую половину масла распределить на пергаменте в форме прямоугольника.
5. Выложить масло с зеленью петрушки и укропа «колбаской» поверх масляного прямоугольника.
6. Свернуть рулетом, стараясь, что масло без зелени обвернуло равномерно масло с зеленью. Положить в морозильник для заморозки.
Отрезать необходимое количество масла и использовать по назначению: добавить в макароны, намазать на хлеб и т.д. Все зависит только от Вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Очень вкусно с отварным или запеченным картофелем.
http://na-vilke.ru/zagotovki/zelyonoe-maslo.html
| | |
|
|
|
|
|
|
