Ñóááîòà, 17 Äåêàáðÿ 2011 ã. 06:20
+ â öèòàòíèê

Èíãðåäèåíòû:
äëÿ ñëî¸íîãî òåñòà:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 300 ã;
ÿéöî – 1 øòóêà;
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100 ã;
âîäà – 2 ñòîëîâûå ëîæêè;
ñîê ëèìîíà – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà;
ñîëü íà êîí÷èêå íîæà;
äëÿ íà÷èíêè:
êàïóñòà – 1 êã;
ÿéöà – 3 øòóêè;
òìèí – 1,5 ÷àéíîé ëîæêè;
ñîëü ïî âêóñó;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñòîëîâûå ëîæêè;
äëÿ ñìàçûâàíèÿ ðóëåòà:
æåëòîê îäíîãî êóðèíîãî ÿéöà;
äëÿ ïîñûïêè ðóëåòà:
êóíæóòíûå ñåìå÷êè – 3 ÷àéíûå ëîæêè.
Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó äëÿ ðóëåòà. Êàïóñòó âûìûòü è ìåëêî íàøèíêîâàòü.  ñîòåéíèê íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèòü íàðóáëåííóþ êàïóñòó, äîáàâèòü 50 ìë âîäû è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè.
 êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü ñîëü, òìèí ïî âêóñó. Ñâàðèòü 3 ÿéöà â êðóòóþ. ßéöà ìåëêî íàðåçàòü, äîáàâèòü â êàïóñòó è ïåðåìåøàòü.
Ïðèãîòîâèòü ñëî¸íîå òåñòî èëè âîñïîëüçîâàòüñÿ ïîêóïíûì.
Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 0,2 ñì. Âûëîæèòü ïîäãîòîâëåííóþ íà÷èíêó íà 2/3 ïîâåðõíîñòè òåñòà.
Ñíà÷àëà âíóòðü ñëîæèòü áîêîâûå ñòîðîíû, çàòåì ïðèïîäíèìàÿ êðàé òåñòà ñ íà÷èíêîé ñêàòàòü ðóëåò è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.
Ñâåðõó ñìàçàòü ðóëåò ÿè÷íûì æåëòêîì è ïîñûïàòü êóíæóòíûìè ñåìåíàìè.
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîì äî 210-230 ãðàäóñîâ äóõîâîì øêàôó 25-30 ìèíóò äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ðóëåò èç ñëî¸íîãî òåñòà ñ êàïóñòîé îñòóäèòü è íàðåçàòü ïîðöèîííî.
Îðèãèíàë na-vilke.ru
Ìåòêè:
êóëèíàðèÿ
îâîùè
ðóëåò
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
0
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-