Серия сообщений "Советы":Выбрана рубрика Советы.
Часть 1 - Кулинарные секреты
Часть 2 - Украсить праздничный стол красивыми салфетками – это проще простого
Часть 3 - Организованное хранение зелени
Часть 4 - Столовый этикет
Часть 5 - Хранение продуктов в морозильной камере!!
Часть 6 - Полезные советы
Часть 7 - Специи - что к чему подходит?
Часть 8 - Кухонные хитрости для теста.
Часть 9 - Совет по заточке ножей "Проще не бывает"
Часть 10 - Секреты, которые хозяйки собирают годами!
Часть 11 - Таблица "Меры веса и объема"
Часть 12 - Как поддерживать порядок на кухне: полезные идеи для хранения продуктов.
Часть 13 - Век живи- век учись. Секреты для теста.
Часть 14 - Замечательный сайт для подборки блюд.
Часть 15 - Всем живенько в кухню, за содой!)))
Часть 16 - Секреты успешной выпечки
Часть 17 - ФЕН-ШУЙ НА КУХНЕ.
Часть 18 - Советы для тех, кто печёт без яиц
Часть 19 - Как сделать фигурную выпечку.
Часть 20 - Техника красивой выпечки
Часть 21 - Как стерилизовать банки пустые и с заготовками
Часть 22 - Полезные советы на кухне
Часть 23 - Советы хозяйкам для приготовления вкусного картофеля
Часть 24 - Как правильно выбрать арбуз
Часть 25 - Незаменимых нет!
Часть 26 - Кулинарные советы
Часть 27 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 28 - Советы на заметку, БЕЗ КОТОРЫХ ХОЗЯЙКЕ НА КУХНЕ НЕ ОБОЙТИСЬ
Часть 29 - Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Часть 30 - Закаляем стеклянные банки для консервирования
Часть 31 - Кухонные хитрости
Часть 32 - Полезные советы. Сохраните, чтобы не забыть!
Часть 33 - Как правильно солить еду.
Часть 34 - КАК ПРАВИЛЬНО СОСТАВИТЬ СЫРНУЮ ТАРЕЛКУ
Часть 35 - Хранить яйца на дверце холодильника не стоит
Часть 36 - Полезные советы на кухне
Часть 37 - Какие специи подходят к тем или иным продуктам
Кулинарные секреты |
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
|
Украсить праздничный стол красивыми салфетками – это проще простого |
|
Организованное хранение зелени |
|
Столовый этикет |
|
Хранение продуктов в морозильной камере!! |
|
Полезные советы |
Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь.
|
Специи - что к чему подходит? |
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.
|
Кухонные хитрости для теста. |
|
Совет по заточке ножей "Проще не бывает" |
|
Секреты, которые хозяйки собирают годами! |
 Секреты, которые хозяйки собирают годами! 1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить; 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней; 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом; |
|
Таблица "Меры веса и объема" |
|
Как поддерживать порядок на кухне: полезные идеи для хранения продуктов. |
Кухня – это визитная карточки хозяйки. Порядок на кухне нужен не только для того, чтоб гостям показать, но и для себя самой. «Зачем?» - спросите вы. Для экономии времени и пространства. Определив раз и навсегда место для круп или кастрюль, нам не надо будет искать их каждый раз на новом месте.
|
Век живи- век учись. Секреты для теста. |
|
Замечательный сайт для подборки блюд. |
А также тематические подборки и форум
|
Всем живенько в кухню, за содой!))) |
|
|
Секреты успешной выпечки |
Научиться печь вкусные булочки и пироги — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в данной инфографике.
|
ФЕН-ШУЙ НА КУХНЕ. |
|
Для накопления энергии уюта на кухне вешают связки лука и чеснока.
А вот если после приготовления осталась неиспользованной половина луковицы в следующий раз ее есть нельзя она собирает негатив лучше ее выкинуть.
На холодильник можно повесить цветные магнитики в виде фруктов и овощей.Покажите при помощи символов что вы хотите привлечь в свою жизнь.
Например кукуруза говорит о множестве друзей и об изобилии.Ананас предвещает благосостояние семьи.А чтобы получить удовольствие от жизни на кухне полезен элемент земли - специи в красивых баночках на видном месте.
Если взеркале отражается обеденный стол пища удваивается приносит вдвое больше удовольствия .
А вот кухонная плита лучше не попадала в отражение зеркала у мужа может появится любовница.
Наконец, не позволяйте мыть посуду подметать пол вытирать стол чужим людям. Нужна ли вам чужая энергетика, которая может не совместима с вашей.
Также позаботьтесь чтобы конфорки были закрыты, когда пригласили гостей. А ,если вы не хотите что-бы кто-то засиживался у вас дома, посадите спиной к двери. Плита всегда должна содержатся в чистоте и на ночь желательно мыть соленой водой чтобы привлечь благосостояние.
|
|
Советы для тех, кто печёт без яиц |
|
|
Как сделать фигурную выпечку. |
|
Техника красивой выпечки |
Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое всем им спасибо за чудесные идеи.
2.
Читать далее
|
| Страницы: | [2] 1 |
