-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
На 1 маленькую буханку:
150 мл (2/3 чашки) воды
5 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
100 гр (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Когда пекла этот хлеб, сушеной вишни не было. Была сушеная черешня. Это очень вкусно! И чем больше "сушки", тем вкуснее:)
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Когда пекла хлеб по этому рецепту, нарушила технологию: вместо сушеных ананасов положила в тесто консервированные из банки, нарезанные кубиками. Тесто в местах соприкасания с ананасами получилось сыроватым, на мой взгляд. Но домашние смели все в один момент.
-
1
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Очень вкусный хлебушек. По этому же рецепту пеку булочки детям в школу - в духовке отлично подходит.
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
А этот хлебушек я готовлю особенно часто: потому что чернослив обожаю и могу поглащать в любом виде:) в том числе - в хлебе
-
1
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Еще одно изощрение в попытках накормить детей НЕлюбимыми овощами - тыквенный хлеб. Вкусный получается, и цвет тыква придает тесту интересный
-
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
А этот хлебушек я пекла прошлым летом, отчаявшись впихнуть кабачки в младшего детеныша, который данный овощ не переносит на дух. Хитрость удалась, деть ничего не заметил, а хлеб получился очень нежным и вкусным
-
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Еще один рецепт хлеба, полюбившийся моему семейству. Когда готовила первый раз - заменила льняное масло оливковым - льняного просто не оказалось в ближайшем супермаркете:) Не думаю, что эта замена как-то принципиально повлияло на качество хлеба - все равно получается очень вкусно!
-
1
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Еще один испробованный мною рецепт. Надо сказать, что украинский черный хлеб - одно из самых вкусных воспоминаний моего детства:) Такого восхитительного хлеба, как у бабушки в Харькове, я не ела нигде и никогда... Надо сказать, что по этому рецепту получилось очень-очень похоже...
-
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Предлагаю попробовать испечь горчично-медовый хлеб. Рецепт проверен на хлебопечке Panasonic SD-256 WTS.
От себя добавлю: для горчично-медового хлеба нужна не острая, а сладкая горчица. Тогда мед и горчица не контрастируют, а дополняют друг друга. И хлеб получается ароматным и вкусным.
