«Дзадзыки» - традиционный греческий салат-закуска |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Греческая мусака
Часть 2 - конфеты "Коровка"
...
Часть 18 - Маринованая капуста
Часть 19 - Шпроты домашнего приготовления.
Часть 20 - «Дзадзыки» - традиционный греческий салат-закуска
Часть 21 - Запеченные бобы-гиганты.
Часть 22 - Рецепт "Мусака" - греческая запеканка
...
Часть 26 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 27 - Вот такая колбаса...
Часть 28 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
|
Банк рецептов |
|
Кулинарные рецепты от шеф-поваров ресторанов |
Кулинарные рецепты с фотографиями помечены значком —
Рецепты сылатов и закусок
- Салат из сырокопченой утиной грудки
- Салат "Перепелиное гнездо"
- Норвежская закуска
- Салат "Темпура шримп"
- Салат "Цезарь"
- Салат "Сытый папа"
- "Туносалат"
- Салат с тигровыми креветками и киноа
- Легкий салат из авокадо
- Салат "Брандмейстер"
- Салат с жареной олениной и сладкой паприкой
- Теплый салат с кальмарами
- Салат "Гильдия"
- Салат "Астуриана"
- Салат из окуня и морского гребешка
- Карпаччо из лосося с мятным песто
- Говядина с ореховым соусом, холодная закуска
- Салат "Манго"
- Салат "Омар"
- Пхалеули
- Лосось-трио
- Салат из фуа-гра на конкосе
- Салат "Каприз" из авокадо
- Салат из омаров
- Салат из дорадо
- Салат Майами Бич
- Салат Нисуаз
- Чикен блюз
- Морепродукты "Ала-Планша"
Рецепты сладких блюд
- Рождественская елка
- Шоколадное чудо
- Яблочный штрудель
- Клубника Фламбе "Романов"
- Мороженое легендарного Дома Медичи
- Теплое соте из ягод
- Коктейль-десерт
- Яблоко в слойке
- Штрудель
Рецепты блюд из теста и макаронных изднлий
- Блины со шпинатом и семгой
- Фаршированные блинчики "Торбы бедняков"
- Паста "Тельотелли спек"
- Паста "Милано"
- Спагетти "Сильва"
- Блины "Российские пшеничные"
- Блины "Царские с припёкой"
- Блины "Красные из гречневой муки"
- Блины "Боярские из ржаной муки"
- Блины "Нежность"
- Блинчики "Президент"
- Кулебяка с лососем и крабами
- Курник с курицей и грибами
- Норвежские блины с салатом из сельди
- Французские кружевные блинчики
- Шотландские блинчики
Рецепты блюд из овощей
Материал кулинарного портала: www.Eda-server.ru
|
Кухня рыбака |
Блюда из речной и морской рыбы и морепродуктов
|
|
|
|
|
|
Рыбацкие блюда на костре из свежепойманной рыбы
|
• Уха, рыбные супы — эти блюда можно приготовить и на кухне. Рыбный бульон, бульон из рыбных обрезков, уха ростовская, уха по-сибирски, уха «походная», уха тройная рыбацкая, уха из налима, уха на палочках, «похмельная уха по-венгерски»…Подробнее» |
|
|
Готовим на кухне
Блюда из рыбы
|
|
|
|
|
• Фаршированная рыба. Щука, фаршированная по-венгерски, рыба, фаршированная кашей, фаршированный лещ, рыба, фаршированная грибами, фаршированный сазан, карп по-рыбацки, рыба «Иона» (израильская кухня)…Подробнее» |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лучшие кулинарные адреса. |
|
Учусь домоводству |
|
57 рецептов японской кухни |
Что-то я в последнее время подсела на японскую кухню.
Постоянно ходить в рестораны я не могу, наборы суши и роллов в гипермаркетах стоят тоже не копейки, поэтому решила научиться сама готовить суши, роллы и что там еще бывает в японской кухне ))
Делюсь с Вами подборкой ссылок на рецепты:
|
Блюда из мяса. Более 300 рецептов. |
Жаркое из индейки. Рецепт и фото
Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
Рецепт приготовления куриной печени
Рецепт оладьев из курицы, с фото
Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
Как приготовить индюшку (с фото)
Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото
Как готовить карэ-кюфта, с фото
Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото
Как приготовить вкусные котлеты, с фото
Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото
Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото
Рецепт мясной запеканки с фото
Рецепт приготовления кролика в вине
Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами
Как приготовить стейки из баранины (рецепт с фото)
Рецепт приготовления мяса по-Докучаевски, с фото
Жаркое из индейки. Рецепт и фото
Свиные шкварки к обеду (рецепт приготовления и фото)
Рецепт приготовления мяса с картошкой в мультиварке
Рецепт приготовления тушеной свинины
Как приготовить праздничное заливное (с фото)
Как приготовить домашний холодец (с фото)
Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото)
|
Рыба и морепродукты. Более 100 рецептов |
|
для тех кто любит готовить. |
«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0
Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/
|
28 лучших рецептов 2009 года |
28 лучших рецептов 2009 года.
Что бы посмотреть рецепт щелкаем по картинке этого блюда.
Приятного аппетита
Первые блюда |
Вторые блюда |
Сладости | Напитки |
| Солянка мясная
|
Куриные ножки в мешочке  |
Чизкейк (без выпечки) |
Горячий шоколад |
|
Сырный суп
|
Лазанья
|
Сладкая колбаска
|
Банановый коктейль |
|
Овощной суп с фаршем
|
Торт из печени
|
Торт «Муравейник» |
Шоколадный мусс на манной круп
|
|
Суп «Шурпа»
|
Свинина, жаренная с сыром
|
Торт «Птичье молоко"
|
Коктейль по - карибски
|
|
Суп «Харчо»
|
Свинина с яблоками, запеченная в фольге |
Эклеры
|
Кофе "Дольче вита"
|
|
Рассольник
|
Жюльен с курицей и грибам
|
Зефир
|
Коктейль "Утренняя звезда"
|
|
Томатный суп с рисом и фрикадельками |
Свинина «Гармошка»
|
Трюфели шоколадны
|
Напиток из моркови
|
|
Интернетовские рецепты |
САЛАТ СУЛТАНША
Продукты:
2 зеленых яблока
400 гр козьего сыра
50 гр мелкого винограда
3 ст ложки оливкового масла
2 ст ложки я блочного уксуса
1/2 ст ложки карри
сок 1/2 лимона
соль
перец
Инструкции:
Смешать оливковое масло, яблочный уксус, карри, немного посолить и поперчить. Добавить виноград и порезанный кусочками сыр. Хорошо перемешать и дать настояться в течение 10 минут при комнатной температуре.
Из яблок вырезать сердцевину и порезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком - это не позволит им потемнеть - и добавить к сыру в уксусно-оливковом соусе. Перемешать и можно подавать к столу.
САЛАТ ЯПОНСКИЙ
САЛАТ СУЛТАНША
САЛАТ ЗАМОРСКИЙ
СОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ
ВИТАМИННЫЙ САЛАТ С БРОКОЛЛИ
Сырники в сметане (Русская кухня)
Провизия: творог 1 ф. (400 г), масло русское (топленое) 1 ст.л., мука 4 ст.л., яйца 2 шт., сметана 1/2 ф., сахар по вкусу.
Способ приготовления: Сухой творог нужно протереть через частое решето или провертеть через машинку, положить в него 2 сырых яйца, соли и сахара по вкусу и 3 ст.л. муки. Все это хорошенько смешать и из полученной массы накатать ровные шарики, которые впоследствии превратить в лепешечки. Катать шарики необходимо на доске, посыпав на нее предварительно одну ложку муки. Приготовленные таким образом сырники жарятся на сковороде, на которую сперва кладут 1/2 ст.л. русского масла и ставят ее на горячее место плиты, а когда масло распустится и сковорода разгорится, то на нее осторожно кладут один за другим приготовленные сырники. Когда же они подрумянятся, то их следует перевернуть, положить на сковороду еще 1/2 ст.л. масла и зажарить их с другой стороны, потом залить их сметаной и, дав ей вскипеть один раз, подавать на стол. К сырникам подается мелкий сахар. Примечание. Масло для жарения сырников берется топленое потому, что сливочное горит, и сырники не могут иметь такого ровного красиво зарумяненного цвета, какой получается при жарении их на топленом масле, а будут иметь вид подгоревших.
Разное.
|
Настойки и наливки домашнего приготовления |
НАСТОЙКИ
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.
На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.
Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар.
Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте.
Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта).
Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.
Водка «Ерофеич» (настойка)
Ингредиенты:
3 л водки.
По 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни.
По 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа.
По 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона.
По 100 г корней калгана и лимонного корня.
Приготовление
Все растения изрезать, всыпать в пятилитровую банку и залить водкой. Банку закупорить, поставить на 1 сутки в теплое место, затем процедить.
Принимать перед едой по нескольку капель, добавляя в рюмку с водкой.
Знатоки утверждают, что эта настойка обладает многочисленными целебными свойствами.
Исторический факт: царский цирюльник вылечил ею в 1768 г. графа А.Г.Орлова от тяжелейшей простуды.
Настойка «Ароматная»
Ингредиенты:
50 г лимонной цедры, 1 мускатный орех, 10 шт. гвоздики, 1 л водки.
Приготовление
Сухую лимонную цедру, мускатный орех и гвоздику залить водкой и настаивать 1 месяц.
Процедить и разлить по бутылкам.
Настойка «Целебная»
Ингредиенты:
10 г аниса, 10 г ромашки, 10 г укропа, 1 л водки.
Приготовление
Анис, ромашку и укроп залить водкой и настаивать 5 недель, затем процедить и разлить в бутылки.
Настойка вишневая
Ингредиенты:
1/2 л водки, 1/2 кг вишни, 2 ст. ложки меда.
Приготовление
Вишню и мед залить водкой.
Через 3—5 дней настойку слить, разлить в бутылки и закупорить.
Настойка на хрене
Ингредиенты:
1/2 л водки, 4 ст. ложки измельченного корня хрена.
Приготовление
Измельченный корень хрена залить водкой и дать постоять 1—2 дня.
Затем водку слить, процедить, перелить в бутылку и закупорить.
Далее
|
Безалкогольные коктейли: 140 рецептов |
|
100 Коктейль «Приз»
105 Коктейль «Мамба»
106 Коктейль «Стафф»
107 Коктейль «Гейша»
120 Коктейль «Спаз»
137 Напиток «Ягодка»
|
|
В помощь молодой хозяйке |
Меня попросили помочь тем, кто только начинает учиться готовить, кто недавно вступил во взрослую жизнь. Для вас, начинающие хозяюшки, делаю этот огромный пост. Здесь будут собраны ссылки на рецепты, которые либо не требуют специальных знаний и навыков, либо которые подробно объясняют как эти самые знания и навыки получить :)))
Кстати, по моим понятиям "быстро" не значит "бедно", поэтому и рецепты будут самые разнообразные. Основной критерий - простота процесса приготовления и отсутствие каких-то специфических навыков.
Итак:
Здесь собираю малокомпонентные салаты, салаты и закуски быстрого приготовления
Здесь все вперемешку: и мясо, и рыба, и птица, и овощи. Основной критерий - быстро и просто
Здесь будут не только наипростейшие рецепты, но и рецепты, в которых очень подробно объясняется КАК приготовить то или иное блюдо
|
Учимся вкусно готовить... |
|
Праздничный стол |
|
САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ |
|
4-х дневная диета на квашеной капусте |
Диета на квашеной капусте рассчитана на 4 дня и включает в себя полноценное 3-х разовое питание.
Плюсы диеты
Сбросите около 3-х кг. В капусте содержится холин, нормализующий обменные жировые процессы, что важно в похудении. Нормализуете работу ЖКТ.
Квашеная капуста не только вкусна, но еще и чрезвычайно полезна. В ней сохраняются все витамины и появляются углеводы, которые, в свою очередь, превращаются при брожении в целебную молочную кислоту.
Квашеная капуста очень полезна. В 150 гр. содержится суточная норма такого необходимого человеку витамина С, витамин В6, участвующий в белковом обмене, жизненно необходимые минеральные вещества: железо, калий, кальций, кремний, натрий, фосфор, бор, сера, цинк, медь. Витамин К также присутствует в квашеной капусте. Он отвечает за свертывание крови. Как видите, это целый поливитаминный комплекс!
Калорийность квашеной капусты составляет около 24 ккал.
Меню диеты
День 1-й
Завтрак: 150 г обезжиренного творога смешайте с солью, молотым черным перцем и 1-й ст. л. газированной минеральной воды, добавьте кресс-салат и смажьте ломтик хлеба, желательно из муки грубого помола.
Обед: обжарьте одну нарезанную луковицу, добавьте 100 мл бульона, 200 г капусты и 2 лавровых листика. Тушите 10 мин., добавьте в конце грушу, нарезанную кубиками. Подавайте с ломтиком отварной свинины, обжаренной предварительно в сливочном масле (100 г ).
Ужин: приготовьте салат из 150 г квашеной капусты, половины белой редьки, 4-х редисок и половины огурчика. Заправьте соусом: 75 г йогурта + 1 ч. л. молотых орехов + перец и соль.
Ваш новогодний стол непременно будет праздничным и необычным, если вы воспользуетесь полезными советами и предварительно составите новогоднее меню! Приглашаю вас на интересный кулинарный сайт, где собраны лучшие рецепты: десерты, торты, салаты, горячие блюда и закуски!
Качественный и быстрый ремонт офиса "под ключ" вам обеспечен, если вы обратитесь в строительную компанию "Отделка-Мастер"! Комплексные услуги: проектирование, разработка дизайна интерьера, отделка помещения и создание архитектурных форм по доступной цене.
|
Филе сайры, запеченное под соусом |
Для гурманов и любителей рыбных дней советую приготовить ароматную сайру. Не думала, что получится настолько вкусно!!! В горячем и холодном виде - просто необычайно аппетитно!!! А главное - из простых и доступных продуктов. Все, что нам понадобится - это 1 кг свежемороженой сайры, 2 луковички, сок лимона, 5-6 зубков чесночка, замороженная или свежая зелень, майонез, приправа хмели-сунелли и соль. Больше ничего. При очистке голов, внутренностей и отделении хребта для филе получится грамм 700 чистого рыбного продукта, то есть вот такая золотистая тарелочка рыбки!) Еще нужна фольга для запекания.
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хорошее самочувствие - это залог успеха и вашей работоспособности! Фарадотерапия и качественные Бады корпорации FOHOW, созданные по древним китайским рецептам с применением современных технологий. Попробуйте эксклюзивную продукцию - косметику, зубные пасты, товары для здоровья, а также уникальные эликсиры, капсулы и чаи!
|
