Цитата сообщения OAntonopoulou «Дзадзыки» - традиционный греческий салат-закуска


Для приготовления этого салатика, который прекрасно подходит как к рыбе так и к мясным блюдам, Вам понадобится:

1 баночка жирной сметаны или йогурта
1 средний свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
3 зубчика чеснока
2 ст.ложки оливкового масла
1 маслина или оливка
1 веточка укропа
уксус
соль

Способ приготовления:

1. Очищаем свежий огурец от кожуры и трём на крупной тёрке. Кладём на несколько минут в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Трём на крупной тёрке маринованный огурчик, а на мелкой чеснок (можно пропустить чеснок через чесночницу). Мелко режем укроп.
3. В сметане или йогурте размешиваем оливковое масло и добавляем остальные компоненты салата (свежий и маринованный тёртые огурчики, чеснок, немного соли и мелко порезанный укроп).
4. Выкладываем полученную массу на тарелочку. При желании поливаем сверху чайной ложечкой оливкового масла и украшаем оливкой или маслиной. Салат готов.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Греческая мусака
Часть 2 - конфеты "Коровка"
...
Часть 18 - Маринованая капуста
Часть 19 - Шпроты домашнего приготовления.
Часть 20 - «Дзадзыки» - традиционный греческий салат-закуска
Часть 21 - Запеченные бобы-гиганты.
Часть 22 - Рецепт "Мусака" - греческая запеканка
...
Часть 26 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 27 - Вот такая колбаса...
Часть 28 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами