Без заголовка |
В Испании я никогда не была, да, собственно, вообще за границу не ездила, но, когда узнала про пинчос, подумала, что бывают иногда правители мудрыми. Спросите в чем? А хотя бы в том, что по легенде королевским указом было предписано выпивку подавать с закуской.
Вообще историй про закуски–бутерброды тапас и пинчос много, какие из них достоверны, какие нет, сказать трудно, но то, что существует традиция в барах Испании к пиву и вину бесплатно подавать тапас – это точно. Пинчос, правда, придется купить за деньги.
|
Рецепт кролика с овощами в сметане. |
Ингредиенты:
- 1 кролик
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 дольки чеснока
- 1 стакан сухого белого вина (можно розовое или красное, или полусладкое)
- 1 стакан сметаны
- 1/2 лимона
- соль, перец, базилик, кинза
- мускатный орех, орегано, паприка
|
Пирог "Тигренок" |
Нужно – для теста – 1 стакан муки и половина стакана для замеса теста и подсыпки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 125 мл 10% сливок, 80 гр. сливочного масла или маргарина, тертая цедра 1 лимона.
Для начинки – 300 гр. творога / у меня был 9% полторы пачки /, 2 яйца, 3 столовые ложки сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала.
250 гр / одна маленькая баночка / консервированных персиков.
|
Несколько строк об осетинской кухне |
Национальная кухня – это не только оригинальное сочетание продуктов, которое возникло под влиянием природных особенностей местности и исторического пути той или иной народности. Национальные блюда – это живая душа народа, квинтэссенция его культуры. За необычным сочетанием вкусов стоит история, уникальная народная душа, с которой можно «заговорить» и попробовать понять на языке вкуса, погружаясь в разнообразие его оттенков, в ощущения от процесса приготовления, ароматы специй… ведь еда – это своеобразный медиатор, соединяющий в единое целое культурное и природное в человеке. Поэтому, говоря о национальной кухне, приобщаясь к ней, мы приобщаемся и к новому, уникальному, индивидуальному содержанию мировой человеческой культуры.
|
Салатик "Соломенная шляпка" |
|
Слоеное пирожное со сгущенкой |
На то, чтобы приготовить это пирожное, меня подтолкнуло желание поэкспериментировать и отчасти лень, которая порой нападает на любую хозяйку.
Для коржей я использовала уже готовое слоеное тесто, и крем для пропитки тоже был довольно простым. Результат очень порадовал всю семью, поэтому спешу с вами поделиться рецептом.
|
Ленивые вареники с творогом |
Родные передали домашней творог и сметану, нужно было куда-то применить. И тут я вспомнила про еще одно блюдо «из детства» — ленивые вареники, как раз можно использовать и то, и другое.
Парадокс: усилий минимум, а результат просто превосходный. Делала на 2 порции, сколько что весит, не знала, поэтому измеряла ложками.
|
Закуска "АНАНАС" с красной рыбой и икрой |
Закуска "АНАНАС" с красной рыбой и икрой - шедевр на Вашей кухне!
|
Домашнее мороженое |
Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках!
Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе.
|
Сгущeнка «Домашняя» |
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) - 1 1/2 стак.
Сахар - 1 1/2 стак.
|
Печеночный торт "КРАСКИ ЛЕТА" |
|
Салат Мимоза - диетический вариант |
Рецепт диетического салата Мимоза. Форма для салата своими руками.
|
Делаем роллы дома. Подробная инструкция с фото |
Ингредиенты:
нори; васаби; сваренный рис для суши;
Для начинки:
Также понадобятся:
Приготовление:
|
Тарталетки с форелью или семгой |
|
Обалденно вкусный жульен в блинах! Фото рецепт от Cooking.ua |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Я, на самом деле, ставлю перед собой две цели. Первая - познакомить вас с отличным кулинарным ресурсом Cooking.ua - http://cooking.ua/, на котором собрано море очень интересных рецептов, с одним из которых я вас сегодня и познакомлю, чтобы не быть голословной. На ресурсе все рецепты разбиты по видам, очень удобно искать и находить нужное. Ну а сами рецепты - зайдите, увидите сами - просто замечательные, необычные, свеженькие, одним словом:) А вторая цель - рассказать вам об одном из моих самых любимых вариантов жульена - в блинах. Моя семья такие чудо-блинчики готова поглощать на завтрак,обед и ужин:), пять раз в день, в любое время дня и ночи, и хоть ежедневно. Сколько бы я их не приготовила - улетают вмиг! У меня никак не доходили руки сфотографировать процесс и выложить - и тут такой подарок от Cooking.ua, нашла практически то, что делаю я, у них:) Я, правда, так красиво ленюсь выкладывать, делаю просто кармашки:) И часто делаю с добавлением куриного мяса. Как это вкусно! И достаточно быстро готовится. Более того, блюдо настолько достойное, что вы запросто можете его готовить и к праздничному столу. В общем, меньше текста-больше дела:) Знакомьтесь, жульен в блинах от кулинарного портала Cooking.ua! Приятного просмотра!
|
Запеченные баклажаны с чесноком и мятой |
|
МЕДОВО-ЧЕСНОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ |
1 баклажан
1 ст.л меда
2ст.л олив. масла
2 дольки чеснока
1 ст.л измельченного перца чили
2 ст.л бальзамических уксуса
Соль и перец
|
Рулетики из печеного перца с сырным кремом |
|
КРАСИМ ЯЙЦА К ПАСХЕ |
|
Запеченная мясная прослойка |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 свинной прослойки;
5 долек чеснока;
2 ст.л. соли;
2 ч. л. специй
|
