Бараньи рёбрышки запечённые

 

 

Читать далее...

МАРИНОВАННЫЙ ОКОРОК

Читать далее...

Домашние сардельки

По рецепту Loravo! Давно я смотрела на этот рецепт, но так как не было в наличии кишки, я не могла его сделать. И вот наконец подвернулся случай. В идеале этот рецепт куриных сосисек, но я его немного изменила, оставила только все приправы, которые входят в рецепт Loravo. Остальное, мои изменения.

Свинина – 1000г
Кусочек сала – 250г – можно заменить на несоленое свиное сало
Холодная вода вода – 3 стакана
Соль – 3 ч.л.
Белый перец – 0,5 ч.л.
Кориандр (молотые семена) – 1 ч.л.
Паприка (порошок) – 1 ч.л. – дает розоватый цвет сарделькам
Головка большая лука (Перекрутить с мясом)
Чеснок - пара зубков (при желании)
Сухая горчица – 1-2 ч.л.
Сухое молоко – 0.5 стакана
Крахмал – 1 ст.л. – не позволяет сосискам «сдуваться» после приготовления
Натуральная или желатиновая колбасная кишка

Читать далее...

Домашняя буженина

Читать далее...

Чебуреки (очень вкусные)

Читать далее...

ШАШЛЫК, СПЛЕТЕННЫЙ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МЯСА

Читать далее...

Куриные ножки и крылышки запеченые с картошечкой:)

Немножко подразнюсь, так как сегодня на меня нашло кулинарное вдохновение)))

Запах на всю квартиру ароматный и очень стойкий)))

РЕЦЕПТ

Необходимо:

• 2 куриные ножки, 2 бедра и 2 крылышка (при "обрезании тушки курицы" еще у меня остается филе и 2 суповых набора для иных блюд - весьма экономично)

• молодая картошка (сколько влезет на противень - штучек 8 у меня было)
• укроп, чеснок, растительное масло, соль (можно еще варьировать, добавляя карри, репчатый лук, перец, приправы и даже полить майонезом, но у меня этого не было)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И АППЕТИТНЫЕ ФОТО ТУТ

Крылышки в кисло-сладком соусе.


Я давно хотел потеснить женщин в этом сообществе ))
Ниже - рецепт крылышек, простой, средний по скорости и безусловно вкусный.

Отличное блюдо для спокойного вечера с хорошим кино и хорошим вином )
Сам я люблю острое, потому привожу рецепт по своему вкусу.



Для приготовления Вам потребуется:
- куриные крылышки
- картофель (некрупный)
- томатная паста
- карри
- сахар
- чеснок
- уксус
- кайенский перец (молотый)
- черный перец (молотый)

Рецепт:
1) промытые куриные крылышки начинаете варить в кастрюльке
2) пока вода закипает, чистите картошку
3) варите крылышки с картошкой до полуготовности
4) минут через 15 крылышки вынимаете и выкладываете в керамическую посуду для духовки
5) поливаете соусом
6) поверх крылышек выкладываете картофель, уже готовый к тому времени
7) в духовке на малом огне томите 20-30 минут
8) выкладываете все на блюдо, посыпаете лучком и налетаете ))

Соус:
1) томатная паста - около половины стакана
2) уксус - столовая ложка
3) перец кайенский - чайная ложка без горки
4) перец черный - ложки 3 столовых
5) 1/3 стакана крылатого бульона
6) КАРРИ - МНО-о-о-о-ого ))
7) чеснок - 1 голова через чеснокодавилку


Кстати, сахара у меня не оказалось и я использовал сладкий сок из-под вишневого варенья.
Получилось еще вкуснее ) Кроме того, в этом случае соус не нужно варить (не люблю варить соусы).

Осторожно: остро!

* у Вас еще остается отличный нежирный куриный бульон )

Курица по-мароккански

Вам никогда не хотелось приготовить какое-нибудь необычное блюдо из курицы? Если ваш ответ "да", то, возможно, вас заинтересует этот марокканский рецепт.

Ингридиенты:

- 4 куриных бедрышка
- 4 голени
- соль, перец
- 3 ст. л оливкового масла
- 1 большая красная луковица
- 1 ч.л молотого имбиря
- 1 ч.л молотой корицы
- 1 ч.л молотого кумина (зира)
- 1,5 стакана куриного или овощного бульона
- 6 шт. чернослива и кураги
- 2 ст. л лимонного сока
- зелень петрушки или кинзы

 

 

Читать далее...

Утка по-пекински

 

 

Ингредиенты
  
 тушка утки весом 2 кг
1 ст. ложка меда
3 ст. ложки темного соевого соуса
1 ст. ложка кунжутного масла
2 ст. ложки воды
для блинчиков:
500 г пшеничной муки
1 стакан кипящей воды
0,4 стакана холодной воды
1 чайная ложка кунжутного масла
соус "хойсин"
6 перышек разрезанного вдоль зеленого лука
0,5 нарезанного длинными тонкими палочками огурца

 

Читать далее...

Фаршированные грибами окорочка

Читать далее...

Куриные ножки в тесте

Читать далее...

Руляда из курицы

Состав

курица - 1 шт,
чеснок - 3 зубчика,
соль

для яичных блинчиков
яйца - 3 шт,
молоко - 2 ст. ложки,
соль

Читать далее...

Заливное из курицы

Заливное из курицы

Состав

желатин - 20-30 г,
вода - 200 мл
куриное мясо - 500 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
соль

для украшения
морковь отварная - 1-2 шт,
огурцы маринованные - 2-3 шт,
зелень

Читать далее...

Крылышки в томатном соусе

Крылышки в томатном соусе

Состав

крылышки куриные - 500 г,
томатная паста - 100 г,
кетчуп - 2-3 ст. л,
чеснок - 2-3 дольки,
соль,
перец

Читать далее...

Курица в хрустящей корочке

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Я вот например очень люблю KFC, но практически никогда себе этого не позволяю — уже как несколько лет я стараюсь есть как можно меньше жаренного и практически полностью отказалась от фритюра. Недавно нашла рецепт, позволяющий насладиться хрустящей корочкой и без оного.

10 куриных голеней
1 яйцо
2 столовых ложки с горкой панировочных сухарей
1 столовая ложка кукурузной муки или манки
1 столовая ложка тертого маасдама
Соль, перец

Курицу посолить, поперчить. Готовим панировку: смешать сухари, кукурузную муку (я, к сожалению, не смогла ее найти, но в просторах интернета выяснила, что в данном случае ее можно заменить манкой) и тертый сыр (в оригинальном рецепте предлагали пармезан, но мне подумалось, что аромат маасдама будет здесь уместнее). Слегка взбить яйцо. Каждую голень надо обмакнуть в яйцо и плотно запанировать. Выложить голени на противень и запекать при температуре 220°С около получаса, пока курица не покроется румяной корочкой. Приятного аппетита!

  Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Куриные котлеты с грибами и сыром

Читать далее...

Курица, запеченная с лимоном и чесноком


На днях нашла обалденный рецепт курицы. Получилось настолько вкусно, что вся семья осталась в диком восторге. Сегодня уже второй раз готовлю. Мама едет в деревню, там у них какой-то праздник будет. Так заставила меня еще раз сделать. Сказала, что уж очень ей хочется перед соседями повыпендриваться! Читать далее...

ШАУРМА

 

Читать далее...

Meals.ru - Блюда из куриного фарша. Национальные блюда от читателей

Блюда из куриного фарша на Meals.ru

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ОВОЩАМИ

250 г куриного фарша,
3 клубня картофеля,
2-3 огурца,
3-4 сваренных вкрутую яйца,
100 г майонеза,
100 г консервированного зеленого горошка,
1 пучок зелени петрушки,
перец и соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Из куриного фарша сформовать фрикадельки, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Фрикадельки остудить, выложить в блюдо, поперчить, посыпать зеленым горошком, рублеными яйцами и зеленью петрушки, полить майонезом, оформить картофелем и огурцами и подать к столу.

СТЕЙК ИЗ КУРИНОГО ФАРША
САЛАТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША
КУРИНЫЙ ФАРШ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ЗЕЛЕНЬЮ
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ОВОЩАМИ

Национальные блюда от читателей на GurMania.ru

ЧАНАХИ С РЕБРЫШКАМИ
ПИЦЦА ЦАРИЦА ЕЛЕНА
ЛАЗАНЬЯ, ПРЕВЗОШЕДШАЯ ОЖИДАНИЯ
ОВДУХ - ОКРОШКА ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
ЛАЗАНЬЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
 

 

РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU  Тема: Рецепт дня / Салаты Салат «Микс» с лососем Лосось содержит комплекс полиненасыщенных жирных кислот, и потому очень полезен. Блюд из лосося - очень много, сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить одно из них. Изысканный легкий салат для романтического ужина!