Острая свинина с сыром и грибами в духовке |
Острая свинина с сыром и грибами в духовке.
Приготовление:
Натёреть свинку солью, посыпать смесью перцев, ножом сделать дырочки и засунуть туда мелко и длинно нарезаный чеснок и выложить в ёмкость предварительно устланную фольгой (фольгу чуть чуть смазать растительным маслом). Уложить эту красоту вместе с парочкой грибочков.
Сверху укладываем тонко нарезанные помидоркию. Солим-перчим
Теперь на тёрке трём шампиньоны, сыр, мелко режем острый красный перчик (впрочем и зеленый, а можно и фиолетовый, у кого какой есть :) ), добавляем к этому всему буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем.
Эту смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинюшу. Которую затем отправляем в духовку температурой около +200°С примерно на полчасика, может и меньше даже.
Положенное время прошло, достаём ...
На тарелочки можно добавить немножко свежих овощей, зелени, хорошего настроения и желания вкусно покушать :)
Приятного аппетита!
|
Домашняя буженина |
1кг(не меньше) кг свинины, лучше брать шею,лишний жир можно срезать.
2 лавровых листа
3 зубка чеснока
2 ст. ложки горчицы
соль,перец,приправа для мяса по вкусу.
Мясо для буженины нельзя резко размораживать( в микроволновке или в воде) если оно у вас было в морозилке достаньте его на ночь и поставьте просто в холодильник,за ночь оно оттает.В куске мяса сделать кармашки,один зубок чеснока порезать тонкими полосками, нашпиговать кармашки чесноком,сверху кусок мяса натереть слегка солью и перцем со всех сторон.Остальной чеснок пропустить через пресс,смешать с горчицей, немного соли,перца. измельченным лавровым листом, и приправки для мяса, обмазать этой смесью мясо со всех сторон, положить мясо в стеклянную посуду,хорошо накрыть и оставить в холодильнике до следующего дня.
На следующий день разогреть духовку на 180 градусов, мясо завернуть в фольгу (3-4 слоя), стараясь оставлять между мясом и фольгой небольшое пространство(так оно будет сочнее), однако края фольги завернуть как можно лучше, чтобы сок не вытекал.Положить мясо в сковороду,поставить в духовку на 1.5 часа(где то минут через 45-50 перевернуть мясо на другой бок,только делайте это аккуратно,чтобы не повредить фольгу),по истечении 1.5 часа выключить духовку,мясо не доставать еще 1 час, затем аккуратно разрезать фольгу и дать мясу еще немного остыть
.затем порезать ломтиками.
Получилось такое нежное мясо что я еле его порезала...
|
Картофельный торт а-ля лазанья |
Ингредиенты: 5 средних картофелин
2 морковки
3 куриных яйца
12 ст.л. муки
200 мл. молока
Соль
Перец (молотый черный)
400 г. мясного фарша
1 луковица
5 ст.л. томатного соуса
3 зубчика чеснока
Специи
300 г. творога
300 г. твердого сыра
|
Звездочки с грибным паштетом |
|
Королевские пенёчки |
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Потребуется:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
|
Домашний сыр из творога |
Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
Состав:
Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Приготовление:
Шаг 1.
Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.
Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Шаг 2.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.
Приятного аппетита!
|
Пышные рыбные котлетки |
|
Печеночный рулетик в омлетной ленте |
|
Куриный рулет |
|
Куриные котлеты по-французски |
|
Пасхальный хлеб |
|
Торт "Грибное чудо" |
| Ингредиенты для "Торт "Грибное чудо"" | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
| Рецепт "Торт "Грибное чудо"" | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
Скумбрия "Ням-ням" в духовке |
|
Котлета в тесте |
Впереди три дня выходных. Собираемся ударно поработать на даче. Вот напекла котлет в тесте, возьмем с собой, будем там питаться.
|
Почерёвок запеченный в духовке по рецепту мужа |
На этот раз весь процесс от покупки до итогового результата был в руках мужа:) Как приятно:)
Рецептик прост до безобразия, а вкус... мммм... не передать...
Итак, приступим - выбрать почерёвок с мясными прослоечками, хорошо промыть. Зубки чеснока порезать пополам, в почерёвке сделать проколы ножом и нашпиговать чесноком. Обмазать его солью, черным молотым перцем, паприкой, еще каким-нибудь перцем (у нас была смесь разных), в общем приправы на свой вкус, хорошо так обмазать, не жалея, добавить мелко поломанные штуки 3 лавровых листика, оставшийся чеснок, уже прям сверху положить и оставить все это дело на сутки в прохладном месте. По истечении необходимого времени завернуть почерёвок в фольгу (заверните так, чтоб потом можно было верх снять и при этом не трогая нижнюю фольгу, потому что там натаяло салко, которое при застывании в холодильнике ну оооочень вкусное, прям на хлеб мажете и ням-ням), уложить на противень и в духовочку, на 200 град. (у нас газовая) на 1 час, потом сверху фольгу снять и еще 10 минут. Остудить, отправить в холодильник (когда хорошо остывает режется лучше) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Когда почерёвок покупается тонкий и побольше пластом, я делаю рулет, все так же как написала выше, только после того как сутки постоит со специями, сворачиваю в рулет, завязываю ниткой и в фольгу и тоже на часик в духовку, только фольгу уже для поджаривания сверху не снимаю!
|
Батон запеченный с сыром и чесноком |
|
Фаршированный перец - ну очень вкусно! |
Доброго времени суток!
И вот я снова с Вами!
Отпуск был замечательный, но рано или поздно он все таки закончился. Домой вернулись вечером: загоревшие, довольные, жутко уставшие и не менее голодные))) Благо заготовки я приготовила накануне отъезда, поэтому приготовление ужина заняло не больше часа.
Рецепт не ахти какой необычный, но без ложной скромности скажу, вкуснее своего фаршированного перца я не ела ни у кого. Итак, кому интересно, прошу под кат.
Рецепт
|
Отбивная запеченная с сыром |
|
Торт из кабачков "Наслаждение" |
|
Белый толстолоб |
|
