Брайнт Терри: пять мыслей, которые изменят ваше питание
Брайнт Терри - классный шеф-повар и ярый приверженец веганства. В январе состоится долгожданный выход его новой книги - "The Inspired Vegan". А пока предлагаем вашему вниманию небольшой топ полезных и правильных мыслей Байнта - о ценностях, питании, важности искусства и правильном подходе к родительским обедам.
1. Ваши ценности должны определять ваше питание
Люди спорят какая диета лучше всего - веганство, сыроедение - но вместо того, чтобы цепляться за ярлыки, я спрашиваю себя: "Каким я хочу видеть этот мир? Как я хочу, чтобы люди обращались с окружающей средой и животными?" И мои ответы определяют то, что я предпочитаю.
2. Искусство - отличный способ влиять на сознание
В старших классах я услышал песню "Beef" хип-хип группы Boogie Down Productions. В ней рассказывалась о проблемах промышленного производства. Эта песня помогла мне представить, что происходит на самом деле. Именна песня привела к тому, что я изменил свои привычки в питании.
3. Травоядные - гораздо более разношерстная "банда", чем вы думаете.
Я родился в Мемфисе и мне посчастливилось найти там небольшое сообщество, состоящее из приверженцев стрейт-эджа, афроамериканцев, растафарианцев, которые придерживались веганства по самым разным причинам. Есть чуть ли не предубеждение относительно того, что веганство - диета для привилегированного белого сообщества, но мой опыт показывает, что это не так.
4. Путь к сознанию людей лежит через их желудок
Раньше я был догматическим придурком, который обычно орал на родителей, доказывая им, что они питаются неправильно. Теперь когда я хожу на "семейные обеды", я просто ставлю на стол пару вкусных веганских блюд, не объявляя об этом заранее. И общение на эту тему возникает само собой.
5. Важно начинать свой день правильно
Я стараюсь всегда медитировать, когда просыпаюсь. Хотя бы пять минут. Мне кажется, это время позволяет мне настроиться на один ритм со всей Вселенной. Все просто получается лучше.
http://www.oprah.com/food/Bryant-Terry-Vegan-Chef-...=tw_omag_bryant_terry_5_things
