Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. Оставшуюся в банке томатную пасту можно уберечь от плесени, посыпав ее мелкой солью и залив растительным маслом ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ..

 Сегодня я приглашаю вас ознакомиться с рецептом прекрасного мясного блюда – жаркое по-карельски. Если вы верующий и придерживаетесь поста, то оставьте этот рецепт в закладках и откройте его по окончании поста, сделаете прекрасный подарок своему желудку. Ну а тем, кто посты не соблюдает, предлагаю приготовить это блюдо прямо сейчас и думаю, оно станет вашей визитной карточкой для гостей.

Что еще вкусненького можно приготовить из мяса, смотрите в рубрике «мясо, птица». А также  в сборнике кулинарных рецептов «Кухня народов мира, мясо, птица».

Для того что приготовить жаркое по-карельски, приготовьте такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть телятины .............. 700-900 г    

Лук репчатый ............................ 1 шт.

Морковь ..................................... 1 шт.

Мука .................................... 1 -2 ст. л.

Масло топленое  ................. 1 -2 ст. л.

Сливки ..................................... 2 ст. л.

Гвоздика ............................... 8-10 шт.

Перец белый (или черный) молотый

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вымыть мякоть телятины, обсушить ее полотенцем и на раска­ленной глубокой сковороде целиком об­жарить в топленом масле до золотистого цвета.

2. Натереть поверхность обжаренной телятины перцем и солью.

3. Очистить морковь и лук, помыть их и разрезать пополам. Уложить их вместе с подготовленной теля­тиной в утятницу и пожарить 5-7 минут, переворачивая мясо.

4. Воткнуть в поверхность телятины бутоны гвоз­дики. В утятницу подлить около 1 стакана горя­чей воды, поставить в духовку, разогретую до 160-180°С, и мясо жарить, не закрывая крышкой, до светло-ко­ричневого цвета.

полностью рецепт здесь

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные голубцы. На румынском языке блюдо называется Sarmale. Оно может быть приготовлено из свинины, индейки, говядины или смеси этих видов мяса. Можно даже готовить их с квашеной капустой и беконом.

https://ok.ru/video/1859707281118 

Ингредиенты:

-Куриное филе

-Чеснок, который желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки - 2 зубчика

-Перетертые консервированные помидоры — 3–4 ст. л.

-Лимон — 1/2 шт.

-Сливки жирностью не менее 20 % — 100 г

-Картофель для гарнира — 2-3 шт.

1. Куриная грудка в азиатском стиле

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка

• 1 ст. ложки меда

• 0,5 ст. л. томатной пасты

• 1 ст. л. соевого соуса

• 0,5 ч. л. кунжутных семечек

Главный христианский праздник уже близко.

Замечательное рулеты в виде розочек из пресного теста с мясной начинкой, приготовленные в насыщенном соусе, получается очень сочным, ароматным и восхитительно смотрятся на столе. Красивое и не хлопотное блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина.

ВКУСНЕЙШАЯ СОЛЯНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г говяжьей печени

1 яйцо

3 зубчика чеснока

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли (без горки)

0,5 ч. л. соды

1 луковица

масло растительное для жарки

мука кукурузная для панировки

Предлагаю приготовить простое, сытное, по-домашнему вкусное блюдо – тушеную капусту со свининой на сковороде – рецепт, конечно, не пятиминутный, в отличие от той же жареной в яйце свинины. Зато приготовленной капустки хватит на два-три дня.

Нам потребуется:

• Свинина для тушения – 500 г, 
• капуста свежая белокочанная – 500-700 г, 
• горошек консервированный – 1 банка (400 мл), 
• огурец соленый или маринованный – 2 шт., 
• масло растительное для обжаривания – 2 ст.л., 
• лук репчатый – 2 ср.шт., 
• томат-паста – 2 ст.л., 
• мука – 1 ст.л. без верха, 
• соль, молотый черный перец, лавровый лист – пара штучек, плюс, другие специи по вкусу и желанию.

Приготовление:
Перед тем, как готовить нашу тушеную капусту с мясом, рекомендую подготовить все ингредиенты, благо их...

Читать продолжение на сайте Кулинарной Академи

1. Голубцы с грибами

- белокочанная капуста - 8-10 листьев

- вода

- соль - по вкусу

- растительное масло - 2 ст. л.

для начинки:

- свежие грибы - 500 г или сушеные грибы - 100 г

- томатная паста - 1-2 ст. л.

- рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана

- соль - по вкусу.

Недавно подруга рассказала об интересной хитрости! Отваривая куриную грудку для нарядного праздничного салата, нужно бросить в воду разрезанный на четвертинки красный лук, вместе с шелухой. Мясо приобретет приятный розовый оттенок! Я так делала уже не раз, и результат — загляденье.

Луковая шелуха для супа — суперингредиент!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

лавровый лист (маленький)

лук репчаты

масло сливочное – 50 г

200 г говяжьей грудинки с костями

100 г копченого окорока, а также кость от этого окорока

отварной картофель

Классический тыквенный суп
Французский тыквенный суп
Тыквенный суп с фрикадельками
Тайский пряный суп из тыквы
Суп из запеченной тыквы
Сладкий суп из тыквы
Пикантный суп из тыквы с грушей и сыром
Суп из тыквы и гороха с мятой Читать статью целиком