Вкуснейший ужин из картофеля и фарша в духовке

 Сегодня у нас на ужин очень сытное и вкусное блюдо из картофеля и фарша в духовке...

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/195447/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075a6081ae5000a9d169fc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/195447/...a6081ae5000a9d169fc/scale_1200 2x" />

Все продукты, которые требуется для приготовления, учитываются индивидуально! То есть всё зависит от того, насколько человек вы будете готовить, и вообще какими порциями вы предпочитаете "покушать". Где-то что-то можно прибавить, или убавить... Я даю пропорции своего блюда! Получилось много.

Что требуется:

5-6 крупных картофелин

350 абсолютно любого фарша

Чуть больше половины стакана сырого риса

Достаточно крупная морковка

Крупная головка репчатого лука

Для обжарки овощей понадобится растительное масло (4-5 ст. л.)

Стакан молока

Две столовые ложки (с горкой) сметаны

Пару столовых ложек томатной пастой

Соль, специи, перец на свое усмотрение

Начинаем с отваривания риса. То есть, сырой рис заливаем водой (естественно предварительно промываем), чуть-чуть подсаливаем и варим до готовности. Затем очищаем и нарезаем картофель на полу\кружочки, и, дальше, пока будем готовить фарш, заливаем его водой, чтобы он не потемнел.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175604/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075a99c6bd1d00aae084a1/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175604/...a99c6bd1d00aae084a1/scale_1200 2x" />

Когда рис сварится, воду сливаем, и добавляем его в готовый мясной фарш (у меня смешанный из свинины и говядины). Очищенный лук нарезаем кубиками, морковку натираем на крупной терке, затем обжариваем на растительном масле. Потом где-то 2\3 части обжаренных овощей закладываем в миску с фаршем. На свое усмотрение добавляем каких-нибудь специй, черный молотый перец и соль. Перемешиваем.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1328583/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075abc73372000a9a3b597/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1328583...abc73372000a9a3b597/scale_1200 2x" />

Из готового фарша формируем тефтельки.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/59126/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075ad7c6bd1d00aae084a6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/59126/p...ad7c6bd1d00aae084a6/scale_1200 2x" />

Теперь в отдельно посудку наливаем молоко, кладем сметану, томатную пасту и перемешиваем.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/241223/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075af181ae5000a9d16a07/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/241223/...af181ae5000a9d16a07/scale_1200 2x" />

Дальше берем подходящую форму для запекания, смазываем растительным маслом, и дно хорошенько выкладываем частью нарезанного картофеля. Предварительно ту воду, в которой лежал картофель мы сливаем, и картофель солим.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/27036/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075b443f406800ad4e5438/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/27036/p...b443f406800ad4e5438/scale_1200 2x" />

Сверху на картофель в хаотичном порядке выкладываем тефтельки.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/177006/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075b5e670e9600aa06b76c/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/177006/...b5e670e9600aa06b76c/scale_1200 2x" />

Оставшийся нарезанный картофель укладываем между тефтельками.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/758638/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075b873f406800ad4e543c/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/758638/...b873f406800ad4e543c/scale_1200 2x" />

Поверх всего этого выкладываем оставшиеся обжаренные овощи и заливаем молочной смесью. Всё...

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1110951/pub_5c075a233f406800ad4e542a_5c075b9f81ae5000a9d16a0f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1110951...b9f81ae5000a9d16a0f/scale_1200 2x" />