Урбеч из кунжута (урба) популярный восточный продукт. Урба известен своей энергетической ценностью, а также способности быстро утолять голод. Родиной продукта считается Дагестан, где урбеч употребляли в пищу еще в XVII вв.

Для крапивного масла понадобится порошок из крапивы и сливочное масло.Если вы заранее позаботились о приготовлении крапивного порошка, то вам останется только тщательно растереть его со сливочным маслом. Вкусный, аппетитный и полезный бутерброд получится из такого крапивного масла. Зелёное масло можно использовать также и добавляя в каши, пюре, супы.

Можно приготовить крапивное масло на основе растительного. Для этого необходимо всыпать в бутылку с любым растительным маслом несколько столовых ложек крапивного порошка или семян крапивы. Перед употреблением надо взбалтывать! Выглядит такое масло очень аппетитно.

Приятного аппетита!

http://krapivam.com/krapivnoe-maslo/

В итальянской кухне базилик во многих блюдах является практически обязательным ингредиентом,  где его уже много лет консервируют  самыми разными способами. В данном рецепте базилик сохраняется в оливковом масле.

Сторонники здорового питания часто склоняются к замене животной пищи растительной. Однако в этом случае многие сталкиваются с проблемой компенсации белков и других полезных веществ в организме. На сегодняшний день известно уже довольно много продуктов растительного происхождения, которые могут частично заменить животный белок для тех, кто его не употребляет по каким-либо причинам. Одним из таких продуктов является пророщенная соя, о которой и пойдет речь.

У дачников  начался сезон посевов и борьбы с сорняками. Благо солнышко помогает их росту. Предлагаю Вам подумать о витаминах на зиму. Не выбрасывайте все сорняки в компостную кучу. Оставьте самые хорошие, чтобы побаловать себя долгими зимними вечерами и угостить гостей :)

Хочу поделиться вегетарианским рецептом чёрной икры на праздничный стол. Готовится черная икра из амаранта. Его зерна очень полезные и содержат белка больше, чем в сое, все незаменимые аминокислоты, из них делают полезнейшее масло, варят кашу, пекут хлеб. Для вегетарианцев это очень нужный продукт. Думаю, можно поэкспериментировать и с чиа и киноа.

Этот салат - прекрасное сочетание вкусных помидоров и свежей клубники, которые  с  другими ингредиентами, дают необычное сочетание сладкого и соленого.

Открыла в эти выходные дачный сезон. Вода почти ушла с участка. Пришлось долго и упорно трудиться, чтобы многое успеть сделать на огороде. А перед отъездом домой нарвала совсем молоденькие листья одуванчика и лука, и приготовила салат.

Чтобы наслаждаться удивительным свежим и приятным вкусом молодой крапивы её не нужно ошпаривать кипятком, не следует подавлять витамины силы. Её просто нужно нежно помять толкушкой с минимальным количеством морской соли!

• Крапива - трава с активным мочегонным и желчегонным эффектом.
• Крапива – помогает при воспалительных заболеваниях суставов, ревматизме, подагре и различных артритах.
• Крапива - улучшает кроветворение и устраняет анемию, поскольку содержит быстро усваиваемый комплекс железа с протеином.
• Также крапива – обладает способностью к регенерации кожи и слизистых оболочек.
• Крапива - лучшее средство для остановки крови, кровоостанавливающий эффект крапивы связан с высоким содержанием витамина К.

Этот салат очень простой и очень вкусный. Кроме небольшого количества соли ему ничего не нужно.

1 красный сладкий перец, порезанный тонкой соломкой
половина маленького кочана капусты, тонко нашинкованной
2 средние моркови, очищенные и натертные на крупной тёрке
2 стакана ананаса, нарезанного на мелкие кусочки
1/2 ч.л. морской соли

Всё хорошо смешать и посолить.

Источник: http://rawinrussian.com/

Зеленую гречку полюбила вся семья. Привыкли моментально - "душа просит".
Мы любим ее в натуральном пророщенном виде, подсоленно-подмасленном или в прикуску с салатом, для загустения соусов и супов-пюре, добавляем в сладости. Иногда едим ее даже просто в сухом, непророщенном виде, в смесях а-ля "кранч" - отлично хрустит.

По словам английского натуропата Лесли Пауэлла, <рецептов на одно пенни имется десяток, и большинство из них, которые можно получить по обычным каналам, вызывают у грамотных в вопросах питания людей ощущение тревоги: столь часто они противоречат природе, изысканны искусственностью, являя собой акты кулинарного саботажа и ведя, по всей вероятности, к нарушению пищеварения>. <Обычно, - добавляет он, - обнаруживается, что самые здоровые рецепты - они же и самые простые. Мы часто делаем из пищи излишне сложное дело, не достигая при этом и большой эпикурейской радости>.

Предлагаемые ниже рецепты не предназначены исчерпать весь список восхитительных салатов, которые можно сделать: это скорее образцы, на основе которых разумный человек, изучающий питание, может сделать собственные салаты. В них возможны многие комбинации овощей. Нижеследующие рецепты просты и соответствуют принципам правильных пищевых сочетаний, которым надо следовать при приготовлении салатов:

Летом можно найти много лекарственных трав, способных унять боль, вернуть бодрость, устранить нервные расстройства и различные нарушения в организме.
Простоватый на вид лопух имеет необычайную целебную силу. В лечении используют не только листья и корни, но и семена.
Лопух отлично регулирует обмен веществ, лечит больные печень, почки, желудок, мочевой пузырь, кишечник. Лопух хорошо справляется и с такими заболеваниями, как водянка, язва, ревматизм и др.
В Японии и Китае лопух широко употребляют в пищу, его специально выращивают в огородах, как свеклу или морковь.
В России до появления картофеля также включали это растение в рацион питания.