Черный перец массово выращивают в латиноамериканских странах в тропическом поясе. Но при желании его можно вырастить и у нас.

Растение напоминает лиану, так как обвивает деревья своими прутьями, на которых растут плоды. Сначала растение цветет, цветы его напоминают висячие сосульки, а затем плодоносит желтыми и красными плодами.

Эти плоды черного перца полезно выращивать и употреблять в пищу людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы. Также черным перцем приправляют блюда из мяса и рыбы. Это жгучее растение для любителей острых блюд.

В странах Латинской Америки и приближенных к ней островах занимаются разведением черного перца на плантациях.

Черный перец полезен для нормального пищеварения. Однако им нельзя злоупотреблять. Особенно его нельзя принимать в пищу людям с заболеваниями желудка.

Широко применяется перец на кухне разных стран. В нашей стране он используется для супов, маринадов, для всех видов мяса и колбас.

Продается в двух вариантах: молотый и в зернах. Используется как пряность для придания блюду пикантности и аромата.

Полезные свойства:

• Черный перец обладает антибактериальным свойством. Поэтому добавление его в продукты питания сохраняет их свежесть.
• Благодаря перцу усиливается секреция соляной кислоты и улучшается процесс пищеварения. Защищает от колик, поносов и запоров.
• Помогает людям с лишним весом побороть килограммы. Благодаря жгучим свойствам перец, добавленный в нужном количестве, помогает сбросить вес при правильном рационе питания. Он разрушает жировые клетки в организме.
• Полезен при заболеваниях кожи.
• При простуде и кашле стоит лечиться черным перцем. Он облегчает состояние при синусите и некоторых заболеваниях носа.
• Является антиоксидантом.
• Помогает переносить по организму полезные вещества.
• Помогает при таких заболеваниях, как хрипота, боль в суставах, грыжа, гангрена, боль в ушах, астма, коклюш и многие другие.
• Используется в лечебных целях еще с глубокой древности.

Противопоказания для использования черного перца:

• Язва желудка
• Операции на желудке и кишечнике
• Употребление в больших дозах

Вырастить черный перец в домашних условиях не составляет особого труда.

Выращивание черного перца в домашних условиях

Для этого нужно купить в магазине черный перец в горошинах. Он продается в пакетиках и стоит совсем недорого. А из этого пакетика можно вырастить хороший урожай. Выращивание, уход, температурный режим, особенности роста, полива и сбора - все это нужно знать при выращивании черного перца.

• Растению нужно предоставить такие условия, в которых ему будет комфортно расти. Первым делом надо обеспечить правильный температурный режим. Черный перец растет при температуре +25°C и не любит резкого похолодания. При температуре ниже +10°C растение погибнет
• Растение в горшке может достигнуть 2-метрового роста при правильном уходе
• Плодоносит черный перец на второй год жизни
• Почва для растения: тяжелая листовая и дерновая земля, песок и перегной
• Перцу нужен свет, но не прямые лучи
• Полив должен быть обильным летом и умеренным зимой. Поливают черный перец водой комнатной температуры
• Размножение происходит несколькими способами: отводками, черенками, делением и семенами
• Цветет перец в апреле или мае

Инструменты, которые понадобятся, чтобы вырастить черный перец дома:

• Перец горошком из магазинного пакетика
• Горшочек или стаканчик из картона
• Термометр
• Вода
• Земля с удобрениями
• Тяпка и лопата для пересадки перца в грунт
• Полиэтиленовая пленка для укрытия

Технология посадки черного перца дома

1. После покупки горошин черного перца нужно отобрать самые крупные и посадить в горшочек.
2. Предварительно перед посадкой их нужно замочить в воде на сутки
3. Температура воздуха для выращивания должна быть +25-30°C.
4. Сажать растение в горшок лучше в начале лета
5. После появления второго листа его нужно удобрять. Лучше всего для этого использовать птичий помет. Его нужно отстоять заранее.
6. После удобрения черный перец нужно посадить в большой горшок, чтобы ему стало просторно. Горшок надо держать на подоконнике в пасмурную погоду, а в солнечную выносить на улицу.

Особенности черного перца:

• Если на обратной стороне листиков появились белые икринки, то это нормально. Затем они превратятся в черные.
• Существует так называемый белый перец, который тоже продается горошком. Он практически ничем не отличается от черного, кроме цвета оболочки. А получают эту белую оболочку путем замачивания перчинок в воде. Замоченный перец лежит в воде 2 недели, а затем оболочка легко очищается и становится белой. Далее его сушат, после чего он готов к употреблению. Белый перец посадке не подлежит.
• Еще выращивают зеленый перец. Его получают из недоспелых плодов черного. Путем сушки его цвет остается зеленым. Таким же способом получают и красный. А вот розовый - это уже отдельный сорт бразильского перца.
• Для посадки подходит лишь перец черного цвета, а зеленый, белый и красный сажать нельзя.

http://parnikiteplicy.ru/rasteniya/