Âàæíî: õëåá íå äîëæåí áûòü ñëèøêîì ñâåæèì, èíà÷å áóäåò ðàñïàäàòüñÿ â ðóêàõ. Íàðåçàííóþ çåëåíü ñìåøàòü ñ ÷åñíîêîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ïî ïîâîäó ñîðòà ìàñëà - íà âàø âêóñ, ëó÷øå, êîíå÷íî, íåðàôèíèðîâàííîå ïîäñîëíå÷íîå èëè îëèâêîâîå, âìåñòî ðàñòèòåëüíîãî ìîæíî âçÿòü è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå). Àêêóðàòíî, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿÿ, âëîæèòü åå â ïîïåðå÷íûå íàäðåçû íàøåé áóõàíêè. Ïîñëå ýòîãî ëîìòèêè ñûðà âñòàâèòü â ïðîäîëüíûå íàäðåçû (ïðè æåëàíèè èõ ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî ñêîððåêòèðîâàòü ïî âûñîòå).

Êàê íè ñòðàííî, íî äëÿ ýòîãî íåõèòðîãî áëþäà âàæåí âûáîð ñîðòà ñûðà: îí äîëæåí áûòü êà÷åñòâåííûì è õîðîøî òÿíóòüñÿ ïðè ðàñïëàâëåíèè. Òàê êàê ðåöåïò ýêîíîìíûé, "áóðæóàçíûå" ìîöàðåëëó èëè ÷åääåð, çàìåíÿåì ñâåæèì "ðîññèéñêèì" (âàæíî åãî íå ïåðåäåðæàòü â äóõîâêå), ìíå æå â ýòîò ðàç íå ïîâåçëî ñ "ãîëëàíäñêèì" - õîðîøî ïëàâèòüñÿ îí íå çàõîòåë, âèäèìî, óæå áûë ðàñïëàâëåí "äî íàñ". "Íàôàðøèðîâàííûé" òàêèì îáðàçîì õëåá çàâåðíóòü â ôîëüãó, ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó èëè ïðîñòî àêêóðàòíî ïîìåñòèòü â áóìàæíûé ïàêåò äëÿ õëåáà,
óëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180-200°Ñ äóõîâêó. Çàïåêàòü äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà (îêîëî 5 ìèíóò). Ïîñëå ÷åãî äîñòàòü èç äóõîâêè, ðàçâåðíóòü è ìîæíî åñòü. Ãîðÿ÷èé ÷åñíî÷íûé õëåá ñ óêðîïîì è ñûðîì.
Âêóñíåå âñåãî ãîðÿ÷èì. íà çàâòðàê