Восхитительно нежный бисквит,  с  кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно. Я убавляла количество продуктов для творожной прослойки, и общее количество сахара от оригинального рецепта. Сладкоежки могут  положить полное количество сахара. Я делала в форме 27х34 см. Если делать в противне бОльшего размера, то творожной начинки можно взять больше.

Продукты:

масло растительное 125 мл

мука 320 г

разрыхлитель 10 г

белки 5 шт.

сахар 100 г

творожная прослойка:

творог 500 г

желтки 3 шт.

крахмал кукурузный 1 ст. л. (15 г)

лимонная цедра молотая 1 ч. л.

ванильный сахар 1 ст.л.

сахарная пудра 100 г

Приготовление:

Для бисквита взбить желтки с сахарной пудрой.

Не переставая взбивать влить растительное масло и воду.

Взбиваем до получения нежной эмульсии.

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Белки постепенно ввести в тесто.

Для творожной прослойки творог растереть с желткамии сахарной пудрой.

Добавить ванильный сахар, крахмал и лимонную цедру.

В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто.

Творожную массу поместить в пакет с насадкой для крема, выдавливать поверх бисквитной массы  в виде решётки.

Выпекать при 180* 35 мин.

Приятного аппетита!