Нам понадобятся: баклажаны, помидоры, лук, растительное масло, соль

 

 

1. Баклажаны попечем в духовке, и поставим под пресс на минут 30
 

2. Помидоры окатим кипятком, снимем шкурку и порежем. Оставим в сите, чтобы убрать лишний сок
 

3. С баклажанов снимем шкурку и порубим их ножом
 

4.Порежем кубиками лук
 

5. Объединим помидоры, баклажаны и лук. Заправим не большим количеством масла, посолим
 

Охладим в холодильнике и подадим на сухариках из темного хлеба. Приятного аппетита!;)