øàã 2
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàïðàâêè ÿéöà ñâàðèòå âêðóòóþ, îñòóëäèòå, âûíüòå æåëòêè è ïðîòðèòå èõ ÷åðåç ñèòî. Çàòåì ðàçîòðèòå èõ âìåñòå ñ ãîð÷èöåé â ïàñòó. Äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïðîäîëæàÿ ðàñòèðàòü, àêêóðàòíî âëèâàéòå ñëèâêè, ïîêà ó âàñ íå ïîëó÷èòñÿ ìàññà, íàïîìèíàþùàÿ ñìåòàíó. Çàïðàâüòå ýòîé ìàññîé ñàëàò, ïåðåìåøàéòå è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íå ìåíüøå ÷åì íà 2 ÷.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë âûëîæèòå ñàëàò íà áëþäî èëè ñåðâèðîâî÷íûå òàðåëêè, ïîñûïüòå ðóáëåíûìè áåëêàìè ÿèö è îñòàâøèìñÿ óêðîïîì. Ñâåðõó ðàçìåñòèòå êðóïíûå êóñêè ñåëüäè.
 ìàëåíüêîé ìèñêå ðàçìåøàéòå ñâåêîëüíûé ñîê ñ ëèìîíîì è ñìåòàíîé è ïîäàéòå âìåñòå ñ ñàëàòîì â îòäåëüíîì ñîóñíèêå.
|