Печенье "Безе" , вкус из детства ))) Раньше мне готовила его мама, теперь я готовлю его своему сынульке. Печенье получается воздушное и сладкое несмотря на то, что само тесто без сахара.

Мука — 3 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Маргарин — 200 г

Сметана — 100 мл

Уксус (не гашеная) — 1 ст. л.

Сахар — 1 стак.

Ванилин — 1 г

Маргарин и два желтка растираем

Постепенно подсыпаем муку и ванилин. Муки надо 2-3 стакана (сколько возьмет)

И добавляем уксус

Получается вот такой колобок. тесто должно получится нежным и эластичным

Делим тесто на четыре части и раскатываем не очень толсто

Далее взбиваем два белка и стакан сахара в густую пену

Размазываем белок

Нарезаем раскатанное тесто на треугольнички и скручиваем их

Столько получается из одного колобка, даже немножко меньше

Вот такие безешки получились ))) ели успела сфотографировать пока не съели их мои мужчины. Приятного чаепития.

источник