Ингредиенты:                   
Шоколад темный — 100 Грамм  
Сливочное масло — 100 Грамм 
Яйца — 2 Штуки  
Сахарная пудра — 4 Ст. ложки  
Мука — 2 Ст. ложки  
Какао — - По вкусу    

Приготовление:    

1. На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем   шоколад и сливочное масло до образования однородной массы.  

2. Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до   крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз   хорошенько взбиваем.  

3. Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду.   Перемешиваем лопаткой. Добавляем в получившуюся смесь муку.   Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу   нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если   добавите в горячий - получится ерунда.

4. Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем.   Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно   густой, тягучей.  

5. Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические,   силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха -   масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в   формочках.

6.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в   течение 7-8 минут. По истечению оговоренного времени достаем фондан из   духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым.                   http://i.ovkuse.ru