Запеченный кебаб с баклажанами

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 23:54 + в цитатник

Цитата сообщения Ёлка_80

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченный кебаб с баклажанами.

Состав:

Баклажаны - 1 кг
Фарш- 0,5 кг
Помидоры - 3-5 шт +3 шт для подливы
Лук - 2 шт
Подсолнечное масло - 0,5 ст
Вода - 0,5 ст
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец черный молотый
Паприка молотая
Другие специи по вкусу
Соль
Зелень

Приготовление:

Баклажаны нарезаем крупными кружочками, заливаем подсоленной водой и оставляем на пол часа.

В фарш добавляем измельченный лук (1 шт), перец, паприку и всевозможные специи по вкусу, измельченный чеснок (1-2 зубчика), солим и вымешиваем.

Берем глубокую круглую форму и по кругу выкладываем: кружок баклажана, небольшую котлетку из фарша, кружок крупно порезанного помидора, затем опять котлетка, за ней баклажан и так чередуя заполняем всю форму. Сначала один круг.