Ответ на комментарий Беата_2014

Люди говорят,что всюду добавляют - и в жаркое, и в супы.

Ответ на комментарий Пипетища

Пишут, что добавляют в супы, соусы, жаркое.

Ответ на комментарий Atalie

Ну, я и не смеялся. Не хотел пошутить. Просто перехода нет: Сушу, размалываю, а потом бац! - и кекс в микроволновке. Может, для цвета добавлять надо, или для рыхлости, я ж не знаю. Серьёзно спросил. Теперь понял. В суп, для вкуса и запаха. Я в прошлые годы сушил (вялил) помидоры. Потом их в масле растительном хранил. И ел, как приправу, вкусно. А некоторые слишком тонко резал, слишком долго сушил, вот и получилась одна шкурка. Есть было невкусно, и Илона их отправила тоже в какое-то блюдо. Не в суп, а в овощное рагу, может, короче, пригодилось.

Ответ на комментарий Сан_Палыч

Я даже подозреваю, что в томатном порошке, который продают как приправу в магазинах, тоже не чистые помидоры сушеные, а всякое такое добавлено. Чего добру пропадать)

Да толку от сушёных помидорных шкурок, ноль. В суп один свежий помидор на тëрку и красота. Для борщей, подливок, соусов свежие помидоры сейчас сезон (30 за кило) через мясорубку, свежий томат в пластиковые контейнеры по 350 грамм и в морозилку. Быстро, практично, выгодно, вкусно. )
Внучка себе кексики в микроволновке пекла, сущая ерунда, показала, сделали по моему рецепту, теперь только так делает. :)

Ответ на комментарий Беата_2014

Эта женщина пишет, что она делает еще и сборную припарву - размалывает шкурки вместе с сушеным базиликом. Использует, например, при мариновании шашлыков.

Ответ на комментарий Пипетища

Эта женщина пишет, что она делает еще и сборную припарву - размалывает шкурки вместе с сушеным базиликом. Использует, например, при мариновании шашлыков.
Мне в духовке нравится на вкус больше. Но при наших теперешних заоблачных ценах на электронергию в духовке надо печь сразу много, чтобы не жечь понапрасну. А в микроволновке удобно - сделал парочку маленьких и радуйся жизни))

Ответ на комментарий Сан_Палыч

Прочла сейчас, что на делает томатный порошок с базиликом,например, добавляет при мариновании шашлыка. Наверное тут можно пофантазировть и поэкспериментировать.

Сути и кекс прекрасны! Это то, с чего можно начинать каждое утро.
Про шкурки не слышала никогда) Даже стало интересно попробовать))

Atalie, ну, понятно, что куда то добавляет, но мне интересно именно то, что несёт в себе эта шкурка- польза, цвет, вкус? Трудозатратная и времяпожирающая заготовка, я такие стараюсь обходить кривой дорожкой)

Atalie, А на фига тебе эти шкурки? Помидоры в шкурках вкусней, хоть шкурку и не ем. А сути модэль)))

А я со шкуркой потребляю, поэтому засушивать нечего :)
пс: как раз вызревать начали, поздно я их высадил

Ответ на комментарий Сиротка_Мегги

Так я ем помидоры со шкурками. Свои. А это отходы от заготовок. Я же ж написала - отделяю все, оставляю тока мякоть и замораживаю. На зиму. Мы панимаиш ли в Швециях. У нас тут помидоры. особливо зимой, на вкус как картон с пластиком, а цена как у крыла Боинга. Обычно отходы выбрасываю. Но вот часть маленькую шкурок высушила и смолола)

Какая ты терпеливая - я про шкурки. Это ж сколько мороки))
А Сути что- то тихонько лежит - на улице холодно?

Ответ на комментарий Беата_2014

В чем трудозатраты и пожирание времени, не поняла. Обычно я их выбрасывала, а тут разложила на бумаге и положила на солнце. Сохнут сами. Потом в кофемолку и несколько секунд на размол. А отделяю я их в любом случае - замораживаю только мякоть помидоров, без всего этого мусора.

Ответ на комментарий после_дождичка_в_четверг

Спасибо!
Есть смысл пробовать, если ты шкурки собираешься выбросить при изготовлении заготовок на зиму, а специально снимать шкурку не надо)

Ответ на комментарий Беата_2014

Вкус у них помидорный. И витамины те же.

Ответ на комментарий Atalie

Если честно, то я ленюсь снимать шкурки, сразу с ними помидоры ем.
Единственное, могу на терке на борщ натереть, тогда шкурка остается :)

Ответ на комментарий ВалВасСа

Это на зиму. Я не замораживаю твердые серединки, семена и шкурки, мне даже 200 литровой камеры не хватит, если я буду весь мусор замораживать. Отделяю только мякоть, прямо руками разрываю, никаких мясорубок не хочу. И замораживаю брикетами. Остальное обычно выбрасываю. Помидоры свои, поэтому можно себе это позволить. Делаю очень много, все уходит за зиму. А сейчас вот часть шкурок не выбросила, размолола. На вкус они как помидоры. Люди делают приправы с добавлением травок и использют и при мариновании шашлыка, и в соусах, и в супах.
У нас помидоры в магазинах сейчас 4-5 евро кг, а зимой даже не знаю что будет. И на вкус они как пластик с картоном.
Скажешь свой рецепт для кексиков? Я разные пробую.

Ответ на комментарий Atalie

Я решила, что ты маринуешь помидоры. А если для борща или для чего там - тогда конечно. Да тут овощи тоже гавно, ни вкуса, ни запаха.

Atalie, у хорошей хозяйки все в ход идет :))

А я в прошлом году вялила помидоры .Нам не понравилось! Привет ,Наташенька!!!!

Если это полезно и вкусно - надо сушить и сохранять. В хозяйстве бомба пригодится!

Ответ на комментарий Atalie

https://www.liveinternet.ru/users/5727646/post341641005/
Это ссылка на мой пост о кексах.

Ответ на комментарий ВалВасСа

Спасибо, Валечка!
Тоже не пеку в кружке, у нас две специальные керамические формочки довольно объемные. Лежали без дела и вот пригодились.