1 кг картофеля, 2 луковицы, 3-% -ный яблочный уксус, 2-3 ст. ложки растительного масла.

Картофель отвариваем в мундире и когда остынет, нарезаем его кубиками. Лук нашинкуем и заливаем яблочным уксусом и поставим мариноваться в течение часа. Затем картофель смешиваем с маринованным луком вместе с маринадом, добавляем растительное масло и даем постоять еще 1 час. Вкуснее всего такой картофель на следующий день, попробуйте!

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Постный стол":
Часть 1 - Постные голубцы с гречневой кашей
Часть 2 - Голубцы с рисом и грибами
...
Часть 4 - Пироги к постному столу
Часть 5 - Солянка "Постная"
Часть 6 - Очень вкусно - картошечка под маринадом
Часть 7 - Свекольник. Постный стол
Часть 8 - Голубцы с грибами. Постный стол
Часть 9 - Суп постный Онежский
Часть 10 - Маринованный лук