Простой и вкусный рецепт шарлотки, такие рецепты я называю простыми деревенскими рецептами. В России шарлотку делали из сухарей, яблок и хлеба, позже туда ста
Начинка: курица отварная, обжаренный лук, капля майонеза, чуть яблочной мякоти, сырое яйцо. У яблок срезать верх, ложкой внутренности вынуть. Несколько кусочков яблока добавить в начинку. "Опусташенные" яблоки начинить, накрыть крышечками и в духовку при 180*С. до зарумянивания.
«Мода» на сервировку блюд в меленьких стаканчиках пришла к нам из Франции. Законодателями этой моды были владельцы и шеф- повара ресторанов, которые начали подавать в маленьких стаканчиках крем-супы. Verrine - с французского "банка", "сосуд". Сейчас «необычная» подача пищи распространилась далеко за пределы Франции и уже не ограничивается только подачей супов. Наряду с ними в стаканчиках сервируются слоистые закуски, десерты, салаты. Для сервировки можно использовать любых размеров и форм стеклянные стаканы или фужеры.
1. Разогрейте духовку до 260*С. Смешать корицу и мускатный орех в небольшой миске. Подготовить тесто, как указано на упаковке. Посыпать смесь специй равномерно по поверхности теста. Разрезать тесто на 4 равные части, установить 1 яблоко в центре каждого куска теста. Заполните центр каждого яблока половиной чайной ложки сливочного масла. Аккуратно сложите концы сверху над яблоками, защипнуть швы. Установить пельмени, швом вниз, в смазанную форму для выпечки.
Традиционный китайский рецепт, хитрость которого основана на том, чтобы обмакивать в карамель предварительно обжаренные в кляре яблоки. Видимо, еще в древнем Китае придворные слуги, готовя этот изысканный десерт для императора, заметили, что только таким образом удается получить вкусную корочку.
1. Разогреть духовку до 210 °С. Противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него 4 круга диаметром 15 см. Положить круги на противень, сделать на поверхности проколы вилкой. Поставить противень в холодильник.
2. В миску налить холодную воду, развести в ней лимонный сок. Яблоки вымыть, нарезать дольками и положить в лимонную воду на 3–4 мин.
3. Выложить яблоки на тесто высокими горками, присыпать сахаром. Сверху положить 1 ч. л. масла. Выпекать 25 мин. Присыпать сахарной пудрой.