Рецепт для любителей блинчиков!:)Очень весений рецептик!:)

Ингредиенты для блинчиков с лососем и сливочным сыром

5 яиц
3 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
70 мл. подсолнечного масла
кусочки соленого лосося
сливочный сыр

Яичные рулеты с начинкой от Анны Грищенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Сегодня с утреца Аннушка Анна премудрая у себя в дневничке выставила рецепт фаршированных шампиньонов, с сыром и перепелиными яйцами . Кому интересно, добро пожаловать http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post379321169/page1.html.

У меня было отложено четыре крупненьких шампиньона для этой цели. Перепелиных яиц дома не оказалось, хотя их можно было заменить куриными, но решила не портить рецепт, а просто найти другую начинку.

Интернет мне в помощь и я воспользовалась этим рецептом

http://allrecipes.ru/recept/11454/-----------------------------.aspx?o_is=LV

Немного напишу, как я подготовила шляпки грибов для фарширования.

Внутри побрызгала лимонным соком, смазала размягченным сливочным маслом и посолила.

Начинку делала по рецепту. Запекала минут 25, результатом осталась довольна.

Нежные, сочные шампиньоны дополнила своим вкусом начинка, грецкие орешки похрустывали и придавали пикантность, очень вкусно ))

1.


2.


3.

Фото: povarenok.ru

Приготовьте такую закуску и порадуйте своих близких невероятно аппетитными хрустящими шампиньонами в кляре.

Чем отличаются приготовленные по этому рецепту шампиньоны в кляре от других овощей, приготовленных таким же способом? В первую очередь, непревзойденной хрустящестью кляра, так что если вы любите похрустеть – это то, что нужно. Такая закуска станет отличной альтернативой магазинным чипсам.

Рецепт хрустящих шампиньонов в кляре

Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто
- шампиньоны
- луковица
- сметана
- немного молока
- немного сыра

Размораживаем тесто и режем его на квадраты. Из пачки теста получается 18 жюльенов.
Луковицу чистим, режем и кладем в сковороду жариться. Потом туда добавляем нарезанные кубиками шампиньоны. Все жарим, добавляем сметану, перемешиваем и тушим минут 10. Можно немного добавить молока, если сметана густая. Добавляем перец и соль по вкусу.
Кончики квадратов из теста подрезаем.
Делаем корзиночки.
Корзиночки выкладываем на противень.
Готовый фарш из грибов раскладываем в корзиночки.
Натираем немного сыра и посыпаем сверху в каждую корзиночку.
Отправляем в разогретую духовку и готовим 10-15 минут при температуре 200 градусов.

источник

Далее

Оригинальные эклеры с добавлением картофельного пюре.

Рецепт от Julia с ЕД.

У автора рецепта они задуманы и поданы, как закусочные. Их можно наполнять любым салатом, паштетом или икорным маслом. А мне они показались очень вкусными с чаем)))

 

Сразу оговорюсь, что такого результата, как было обещано, у меня не получилось.

Мои эклеры не такие пышные и красивые.

У Юлии в рецепте не было указано конкретное количество картофеля, только «2 большие картофелины». Согласитесь, это понятие может у разных хозяек существенно отличаться

В общем, выношу на ваш суд то, что у меня в итоге получилось.

 

Потребуется:

2 большие картофелины,

100 мл. воды,

50 гр. сливочного масла,

1 ч. л. соли,

1 ст. л. сахара,

100 гр. муки,

3 яйца.

 

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, пюрировать (рекомендовалось протереть через сито). Я взбила погружным блендером, добавив 1 яйцо для лучшей работы измельчителя.



В кастрюле довести до кипения воду, масло, сахар и соль.



Как только вода закипит, всыпать муку, снять с огня, хорошо размешать и вернуть на огонь.



Постоянно помешивая прогреть мучной ком пару минут. Снять с огня и ввести в тесто пюре, затем по одному – яйца. Замесить.



Теперь уже имея опыт, я понимаю, что тесто должно быть довольно крутым, т. е., не оплывать, а хорошо держать форму.

Я в него вмешала 300 граммов картофельного пюре – это много, стоило ограничиться половиной.



Тесто с помощью кондитерского мешка отсадить на пергамент и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем допечь при 180 градусах еще 10 минут.



Вот такие они в разрезе-разломе:







Приятного вам аппетита!

Сегодня вам селёдочку покажу, особым способом приготовленную.

http://povarenok.ru/recipes/show/112326/          Автор: МаргоБонд 

Вот такую вот праздничную, фуршетную закуску из слоёного теста можно приготовить очень просто и быстро. Вы получите настоящий кулинарный шедевр, да ещё и очень вкусный. Начинку в такие ракушки можно положить любую на своё усмотрение, ну а пока знакомимся с рецептом приготовления и самого процесса лепки ракушки.