Шоколадные кантуччи с лесным орехом и фисташками) - это какао-версия классического кантуччи, это печенье продлится до месяца, поэтому мы можем приготовить его заранее, а также упаковать, чтобы сделать вкусные рождественские подарки. это прекрасный домашний подарок!
2 яйца
180 г сахара
20 г горького какао
разрыхлитель для сладостей
80 г фисташки
80 г фундука
350-400 г муки
Разрежьте тесто на 4 части и сделайте булочки толщиной два-три сантиметра, которые вы кладете на противень, покрытый жиронепроницаемой бумагой. Выпекайте в вентилируемой духовке под углом 180° в течение 25 минут, в статической духовке под углом 190° в течение 25 минут.
Выньте из печи и порежьте , пока он еще горячий, острым ножом, чтобы сформировать кантуччи. Инфорниамо снова на 180 градусов в течение 5-10 минут. Шоколадные кантуччи готовы!
Пирожные Mille gusti рассыпчатые и ароматные. Это простой рецепт, который можно приготовить из очень небольшого количества ингредиентов, которые легко найти. Особенностью этой выпечки является то, что с помощью одного теста мы можем изготовить много различных видов, благодаря форме и декору: расплавленный шоколад, цукаты или вишни. Для этого рецепта я хотел использовать бисквитный шутер, который действительно прост в использовании и позволит нам получить много различных и хорошо сделанных форм. Однако, если у вас нет спарабискотти, вы можете использовать мешочек а-пош, чтобы придать форму вашей выпечке. Давайте посмотрим, как их приготовить, они идеально подходят для украшения шведского стола, закусок или для сопровождения супер вкусной закуски!
HA TECTO
1 яйцо
260 г муки
90 г сахар
150 г масла при комнатной температуре
2 чайные ложки ванильного экстракта
Щепотка соли
Для украшения также можно использовать фундук. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут при температуре 180° в вентилируемой печи или при температуре 190° в статической печи. Как только они становятся немного золотистыми, они готовы. Пусть печенье полностью остынет, прежде чем снимать его
Корзины для шведского стола с тирамису очень просты в изготовлении и состоят из корзин настоящего домашнего шоколада! Уверен, этот десерт и особенно его корзина поразят всех ваших друзей и гостей! Для их изготовления нам понадобятся просто несколько форм для кексов и немного расплавленного темного шоколада! Они очень легкие, оригинальные и вкусные благодаря их тирамису с начинкой из крема маскарпоне без яиц. По-настоящему прекрасный холодный десерт, который можно подарить на вечеринке по случаю дня рождения, шведском столе или в конце ужина дома!
ДЛЯ 6 КОРЗИН
6 силиконовые формы для кексов
100 г расплавленного тёмного шоколада
ДЛЯ Тирамису
200 мл подслащенный крем
100 г сыра маскарпоне
2-3 savoiardi печенье савоярди
какао
кофе
Для начала сделаем корзины с шоколадом: возьмем 6 силиконовых чашек для кексов, накроем внутреннюю часть темным шоколадом с помощью чайной ложки. Дайте корзинам отдохнуть в холодильнике 30 минут.
А пока, взбивайте сливки ( Маскарпоне.
Переведите смесь в кондитерский мешок.
Возьмите корзины и медленно снимите их с силиконовой формы. Давайте наполним формы небольшим количеством начинки, разрежем каждые печенье на три кусочка, окунем каждый кусочек в кофе и положим по кусочку в каждую корзину с шоколадом.
На этом этапе мы покрываем оставшуюся часть начинки, украшаем ее. Добавьте немного какао на поверхность и оставьте в холодильнике до тех пор, пока не придет время их подать.
корзины с тирамису готовы, они всем понравятся!
апельсиновый рулет - это вкусный и идеальный десерт для зимнего сезона. Он быстро готовится и содержит весь аромат апельсинов. Этот рулet также супер красочный и действительно оригинальный, чтобы сделать его нам нужно очень мало ингредиентов, включая свежие апельсины и апельсиновый сок, если вы хотите, вы также можете использовать бутылку 100% фруктовый сок. Внутри, в качестве начинки, сыр рикотта и варенье.
апельсиновый рулет-легкий и оранжевый ароматизированный торт! наполнив его джемом и сыром рикотта, он такой вкусный!
КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ
1 апельсин
3 столовые ложки сахара
НА БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
4 яйца
60 г сахара
60 г муки
50 мл апельсинового сока
40 мл подсолнечного или кукурузного масла
2 чайные ложки пекарского порошка
цедра необработанного апельсина
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ
несколько столовых ложек апельсинового мармелада
250 г сыра рикотта
2 ложки сахара
Мы берем противень, облицованный бумагой для выпечки, и укладываем наши 9 ломтиков карамелизированного апельсина, заливаем тесто и выравниваем поверхность. Мы готовим при 180 градусах в течение 12-13 минут в духовке-вентиляторе, статической духовке при 190 градусах в течение 12-13 минут. Как только приготовят, дайте ему полностью остыть.
супер вкусный десерт, который готовится с небольшим количеством ингредиентов и идеально подходит для всех случаев жизни!
Надеюсь, тебе понравится! Холодный TOPT с вишней - это десерт который легко приготовить и очень вкусный. Для его приготовления нам понадобится только печенье, сливки, йогурт и вишня. Это отличный десерт, который можно съесть в конце трапезы в жаркий летний день или в день рождения. Я рекомендую покрыть форму липкой пленкой, чтобы можно было легко снять торт с формы.
НГРЕДИЕНТЫ:
печенье савоярди savoiardi
400 г вишни
400 мл уже подслащенного крема
один вишнёвый йогурт (125 гр.)
Японский рулет - это высокий и пушистый TOPT с начинкой из джема. Чтобы сделать этот рулет таким мягким, очень важно взбивать яичные белки.Таким образом, выше и пушистее. Это версия знаменитых японских рулетов, которые можно наполнить слоем джема или меда.
4 яйца
60 г сахара для взбивания яичных белков
20 г сахара для взбивания желтков
ампула с лимонным вкусом
40 мл семенного масла (кукуруза или подсолнечник)
50 мл молока
60 г муки
2 чайные ложки пекарского порошка
Джем или мед по вкусу
Готовить при 160 градусах в течение 18 минут в вентилируемой духовке или в статической духовке при 170 градусах за то же время.
После приготовления дайте ему остыть и с помощью бумаги для выпечки cверните . Обрежьте края, вырезая по диагонали левый край, это поможет нам хорошо закрыть рулон.
торт-кростата Рикотта и с шоколад. пасхальными яйцами, очень легкий торт, с небольшим количеством ингредиентов и украшенный пасхальными яйцами. Это вкусный десерт и идеально подходит для прихода Пасхи. Мы также можем приготовить его накануне и хранить в холодильнике, это будет еще лучше. В основании я сделал классическое масляное тесто.Вместе с рикоттой я добавил пакет Шоколадные капли , которые сделают его супер вкусным! Все всегда любят этот пирог, и чтобы сделать его еще красивее, украсиM его шоколадными яйцами, разрезанными пополам. Если у вас нет их дома, вы также можете использовать квадраты вашей любимой шоколадной плитки! Посмотрим, как это сделать!
2 яйца
120 г сахара
100 г мягкого масла
маленький флакон с апельсиновым ароматизатором
полпакета разрыхлитель
380 г муки
500 г коровьего рикотта сыра
упаковка шоколадных капель
3 ложки сахара
шоколадные пасхальные яйца для украшения
Прежде всего, давайте приготовим тесто для быстрого приготовления. В миске разбить яйца вместе с сахаром и маслом. Хорошо смешайте с вилкой.
В этот момент добавьте половину пачки порошка для выпечки . Смешай снова. Наконец, добавьте муку, чтобы сформировать твердое и не липкое тесто. Оставьте тесто для быстрого приготовления накрытым пластиковой пленкой в холодильнике минимум на 20 минут.
Тем временем мы готовим начинку, в миске обрабатываем сыр рикотта с сахаром и добавляем упаковку Шоколадных капель .
Возьмите из холодильника наше тесто , возьмите 2/3 и на листе пергаментной бумаги с помощью скалка, сформируйте круглый лист и тресфериамола в форме из 24см тартара. Налейте в нашу рикотту и шоколадную начинку и хорошо выровняйте поверхность. В этот момент мы выкатываем оставшееся тесто с короткой корочкой и украшаем его. Я рекомендую оставить немного "пространства между полосками для украшения яйцами".
Готовить в вентилируемой духовке при 170 градусах в течение 35-40 минут или в статической духовке при 180 градусах в течение того же времени. После приготовления дайте пирогу полностью остыть и украсьте его яйцами, разрезанными пополам. Если у нас нет яиц, мы можем использовать шоколадные квадраты! Счастливой Пасхи всем!
МЯГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
готовим очень вкусный и имеет сюрпризную начинку из шоколадных яиц! Идеально подходит для того, чтобы привести за стол во время пасхальных каникул, вы удивите всех своих гостей!
Мягкий шоколадный пирог - идеальный десерт на Пасху с неожиданной начинкой из шоколадных яиц. Это десерт, который очень легко приготовить и содержит очень мало ингредиентов. База очень особенная, потому что выглядит как пирог, но обладает мягкостью пончика. Чтобы вспомнить пасхальные вкусы, я решил приправить тесто ароматом цветка апельсина, но при желании можно также использовать лимонную или апельсиновую цедру или ваниль. Для украшения сделала очень легкий ганаш из темного шоколада, а также использовала цветные пасхальные яйца. Этот мягкий пирог понравится как взрослым, так и детям, потому что внутри он скрывает сливочно-шоколадную яичную начинку. Идеально подходит в пасхальное время как для окончания трапезы, завтрака или перекуса. Этот рецепт также идеально подходит для использования остатков шоколада, даже из пасхальных яиц.
HА TECTO
2 яйца
200 г муки
100 г сахара
50 мл масла
50 мл молока
2 чайные ложки пекарского порошка
1/2 маленький флакон со вкусом апельсина
20-25 шоколадные яйца
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ГАНАША
100 г темного или молочного шоколада
200 мл подслащенного взбивающего крема
положите пирог в духовку под углом 180° на 20-25 минут в ВЕНТИЛИРОВАННУЮ DYXОВКУ, / 190° на 20-25 минут в СТАТ. Не волнуйтесь, если поверхность пирога не будет однородной
это очень легкий торт со сливочным шоколадным сердцем, этот TOPT пончик понравится как взрослым, так и детям и прекрасно подойдет для приготовления во время пасхальных каникул.
3 яйца
300-350 г муки (зависит от размера яиц)
100 мл молока
150 г сахара
80 мл подсолнечного или кукурузного масла
маленький флакон с ромовым ароматизатором
пакетик дрожжей
25-30 шоколадные яйца
одна упаковка какао + разрыхлитель
Выпекать пончик при 180° в вентилируемой духовке 35-40 минут, в статической духовке при 190° 35-40 минут. Как только будет готово, дайте пончику полностью остыть.декорировать шоколадном (масло+шоколад)
Домашний пасхальный голубь - настоящее удовольствие! Когда приходит Пасха, голуби вторгаются в магазины и пекарни, и они, конечно, очень вкусные.В этом рецепте классическое тесто + апельсиновой и лимонной цедрой, а также флакон с миндальным вкусом. При желании вы можете обогатить его и другими вкусными ингредиентами, такими как изюм, цукаты или шоколадные чипсы.
3 яйца
350 гр муки
90 гр подсолнечного масла
170 гр молока
150-200 гр сахара
тёртая цедра 1 лимона
тёртая цедра 1 апельсина
1 флакон миндального ароматизатора
1пакетик дрожжей для пирогов
миндаль на вкус для украшения
сахарные зёрна на вкус для украшения
Начнем с того, что возьмем яйца, разделим яичные белки и желтки на две разные чаши и взбиваем яичные белки до жестких пиков.
Добавьте сахар в желтки и смешайте с блендером, затем добавьте тёртый кожуру апельсина с лимоном и флакон с миндальным вкусом.
Мы продолжаем смешивать и добавлять подсолнечное масло и молоко.
Снова перемешайте и начинайте добавлять муку понемногу, осторожно перемешивая.
Тогда настало время для дрожжей: давайте возьмем пакетик с порошком и снова хорошо перемешаем.
На этом этапе мы должны решить, подходит ли нам тесто для Пасхальной Коломбы простое и нежное, или мы хотим обогатить его по желанию другими вкуснейшими ингредиентами, такими как цукаты, изюм или шоколадная крошка.
Сделав выбор, мы добавляем наши яичные белки, ранее взбитые и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Тесто для нашего голубя готово: мы кладем его в форму и посвящаем себя гарнировке поверхности. Традиционная коломба требует сахарного зерна и миндаля, и в этом рецепте я уважал традиции.
После завершения декорирования мы можем выпекать при температуре 180° C в течение 40 минут.
Наш домашний пасхальный голубь готов, нужно дать ему остыть!
Оригинальная и забавная идея на Пасху или даже дарить в подарок. Готовить его очень просто, нужно просто сделать сливовый пирог без яиц и перед тем, как положить его в печь, обогатить тесто шоколадными яйцами, вы можете выбрать те, которые вы предпочитаете, молоко, лесной орех или темный шоколад, результат будет вкусным! После того, как остынет, накройте сливовый пирог расплавленным темным шоколадом и яйцами, разрезанными пополам!
180° в течение 35-40 минут (статическая печь 190°), сделайте тест зубочистки в середине, чтобы увидеть, когда она будет готова.
Когда остынет, растопите шоколад и накройте весь торт. Дайте шоколаду остыть, хорошо застыть и украсьте его яйцами, разрезанными пополам. Очень важно дать расплавленному шоколаду хорошо высохнуть, иначе яйца растают. Сливовый пирог готов к подаче или подарку! С Пасхой всех!
баба-миньон, легкий рецепт на Пасху, идеально подходит вместо хлеба или даже для того, чтобы фаршировать и приносить на стол в качестве закуски! Они пушистые и супер хорошие, я рекомендую вам попробовать их к приходу Пасхи.
Они очень мягкие благодаря пивным дрожжам, а также приятно разрезать пополам и фаршировать различными вкусами, такими как помидоры и моцарелла, майонез, салат и сыр или с вкусными жаренными на сковороде овощами. Тесто готовится без яиц и со вкусом сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г муки
7 г пивных дрожжей
две чайные ложки сахара
одна чайная ложка соли
60 мл подсолнечного масла
300 мл теплого коровьего молока
100 г тертого сыра( лучше наполовину грана и наполовину пекорино)
чайная ложка перца по выбору
20 г муки фисташковой
молоко или яйцо
Начнем с приготовления теста : в миске смешайте муку, дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты и добавьте фисташковую муку, тертый сыр и перец. Продолжайте хорошо смешивать все ингредиенты.
В этот момент мы добавляем понемногу молоко, а также соль. Обработайте тесто сначала вилкой, а потом руками. Когда мы смешаем тесто, добавляем понемногу масло за один раз и месим тесто до тех пор, пока оно не впитает все масло.
Мы формируем твердое и однородное тесто. Положите тесто обратно в чашу, накройте его липкой пленкой, оставив его подниматься на 2 часа в теплом месте.
По окончании времени закваски тесто разделите на несколько по 90 г, сформируйте в шарик. Возьмите наши баба-формы, хорошо промасленные Поместите шарик в каждую форму и оставьте подниматься в теплом месте до удвоения объема (это займет 40-50 минут).
После подъема возьмите наши бабы и с молоком или яйцом. Выпекайте их при температуре 180 градусов в течение примерно 20 минут в духовке-вентиляторе или в статической духовке при температуре 190 градусов за одно и то же время.
Снимите их когда- холодноe.
INGREDIENTI
4 peperoni
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
Sale
Pepe
Ripieno:
Passata di pomodoro
100 gr di primo sale o provolone
100 gr di pangrattato
100 gr di salame a dadini
3 cucchiai di pecorino grattugiato
1 ciuffo di basilico
Olio evo
INGREDIENTI
Acqua
200 gr di farina
10 gr di lievito di birra
Acciughe q.b.
1 melanzana
1 broccolo
1 carota
1 zucchina
3 carciofi
Olio di semi di girasole
Un biscotto molto friabile, con una glassa davvero speciale
INGREDIENTI
Per i taralli:
125 gr di farina 00
30 gr di strutto
30 gr di zucchero
25 gr di latte
1 uovo
Estratto di vaniglia
5 gr di ammoniaca per dolic
5 gr di succo di limone e scorza
Per la glassa:
500 gr di zucchero
150 ml di acqua
Succo e scorza di limone
INGREDIENTI:
Per la frolla:
500 gr di farina 00
160 gr di strutto
160 gr di zucchero
50 gr di latte intero
4 gr di ammoniaca
1 pizzico di sale
4 gocce di essenza di arancia
1 uovo
1 bustina di vanillina
Ripieno:
1 kg di melone bianco
800 gr di mandorle pelate
700 gr di zucchero
Cioccolato fondente
Zuccata
Cannella
Buccia di limone
На Сицилии рождественский торт - это букчеллато!
Изысканный кондитерский пончик, наполненный тысячей вкусов и имеющий особенно пикантный аромат. ччелато предназначено не только для того, чтобы его съесть, но и чтобы "показать": по традиции, во время рождественских праздников оно должно выставляться в качестве центрального украшения.
история и происхождение букчеллато.
Букцеллато , как и многие традиционные сицилийские сладости и блюда, является результатом многолетней истории и культурного заражения. Название происходит от латинского "buccellatum" - сладкий хлеб в форме пончиков, который древние римляне готовили и делили в праздничные периоды. Однако, похоже, что берет свое начало прямо из тосканской традиции. В Лукке, на самом деле, со времен средневековья принято готовить пирог в форме пончика с изюмом, который не случайно называется буккеллато. Встреча двух культур на самом деле произошла бы в средние века с прибытием общины из Лукки в столицу Сицилии, которая начала распространять здесь рецепт. Здесь, конечно же, на торт оказали влияние арабы, обогащенные новыми ингредиентами, такими как цитрусовые, апельсины, миндаль, сушеный инжир и корица.
Ингредиенты для приготовления
Для теста
350 гр муки
150 г сала-жир свиной
100 г сахара
7 г для тортов
2 яйца
Для заполнения
300 г сушёного инжира
100 гр. капель тёмного шоколада
50 г цуккаты
70 г засахаренных цитрона и апельсинов
50 г изюма
70 г г грецкого ореха
70 г обстрелянного миндаля
2 ложки горького какао
2 чайные ложки корицы
Мед на вкус
Как приготовить
Сначала нам нужно приготовить тесто для быстрого приготовления. Начнем с того, что будем месить муку с жиром. Затем добавьте яйца и разрыхлитель, пока не получите гладкое и однородное тесто. , затем это отдохнуть в холодильнике, покрытом пластиковой пленкой, около получаса.
А пока мы можем перейти к наполнению. Сухой инжир, грецкий орех, миндаль, изюм и цукаты кладут в миксер (или в мясорубку) и очень мелко измельчают. Передайте полученный компот в миску и добавьте какао, корицу и шоколадные чипсы. Если хотите, мы можем добавить бокал крепленого вина.
Достань тесто из холодильника. Затем раскатываем тесто с короткой корочкой, пытаясь придать ему прямоугольную форму, узкую и вытянутую. Вдоль его центра помещаем смесь и закрываем на себя кондитерское изделие, создавая длинную колбаску с начинкой. Хорошо запечатайте края и закройте длинный рулон в форме пончика. Пончик кладем в металлическую форму и ставим в холодильник на час.
Как только подтвердится, спеннеллиамо с медом. Затем украсьте его, "защемив" поверхность вилкой и ножом, чтобы воссоздать своеобразную стену. Цукцидату следует готовить в духовке под углом 180° в течение 30-40 минут.
После охлаждения ведерко можно хранить в жестяной емкости для печенья. Она не должна охлаждаться: это сладость, которая будет храниться долгое время.
Gioielli della pasticceria palermitana, i pasticcini "excelsior" sono l'ideale per accompagnare un té caldo.
INGREDIENTI
Ripieno:
150 gr farina di mandorle
150 gr zucchero a velo
30 gr marmellata (arance o albicocche)
12 gr di glucosio
2 cucchiai d'acqua
40 gr di burro
2 gocce di essenza di mandorla amara
Coloranti alimentari verde q.b.
Copertura:
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di granella id pistacchio
30 gr di burro
