Ingreditens：
1. тесто
* 300 г хлебной муки/цельной муки 2 стакана
* 140 г холодного молока 1/2 стакана+2 ст.л.
* 45 г сахара 3 ст. ложки+1/2 ст. ложки
* 2г Соль 1/4 ч.л.
* 20 г сгущенного молока 1 ст.л.
* 4г дрожжей 酵母 1 ч.л. + 1/4 ч.л.
* 1шт Яйцо （50г+-）
* 20г Сливочное масло 2/3 унции

2. Кусок масла ：
* 120 г сливочного масла 4 унции

Размер формы：6x3 дюйма 15 см

Разогреть духовку до 170°C（340℉） выпекать 22 минуты, затем переключить на 200°C（400℉） выпекать 5 минут.





200 г хлебной муки/цельной муки 1 чашка+4 ст. ложки+1 ч. ложка
* 3 г быстродействующих дрожжей 1 ч.л.
* 15 г сахара 1 ст.л. + 1/2 ч.л.
* 1шт Яйцо
* 2г Соль 1/4 ч.л.
* 85 г ледяного молока 1/3 стакана+1 ст.л.
* 20 г несоленого сливочного масла

2. Чесночно-масляный соус：
* 40 г несоленого сливочного масла
* 20 г чеснока (5 шт.)
* 1/4 ч.л. соли

Украшение верха ：
* Цельное яйцо
* Кунжутные семечки
* Зеленый лук

Размер формы：8,5x4,5x2,75 дюйма
Разогрейте духовку до 170°C（340℉）, выпекайте 23 минуты

Ингредиенты
Тёплая молоко 240мл
Тёплая вода 240мл
Растительное масло 60мл
Яичный белок 1шт
Сахар 1ст.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи 2 ч.л


Сверху
желток +молоко 1ст.л
Тмин, кунжут

Выпекать при 200с 25-30 минут





ИНГРЕДИЕНТЫ
Тёплое вода 240мл
Тёплое молоко 240мл
Сахар 1 ст.л
Соль 1ч.л
Дрожи 2 ч.л
Раст. масло 60мл
Яичный белок 1шт
Мука 650гр

Для смазки
Яичный желток
2 ч.л Кефир

Овсяный хлеб

Овсяная мука имеет высокую биологическую ценность для организма, содержит вещества, снижающие холестерин в крови и полезные микроэлементы. Однако из нее не испечешь такой пышный воздушный хлеб, как из пшеничной из-за очень низкого содержания клейковины. Поэтому ее смешивают с другими видами муки. Нужно также иметь ввиду, что если положить в тесто слишком много овсяной муки, у хлеба может появиться горьковатый привкус. Безопасное количество овсяной муки в хлебе — до 1/3 всей муки.
Что касается этого хлеба, то он очень удачный — мягкий, ароматный, с хрустящей корочкой.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Сырный хлеб

Когда хоть раз попробуешь приготовить хлеб самостоятельно, начинаешь понимать, насколько это занятие увлекательно и сколько может быть разных вариантов в этом деле.

Вот и я продолжаю свои хлебные эксперименты и делюсь результатами с вами.

На этот раз я приготовила пшеничный хлеб, в который добавила сыр. Конечно, получилось очень вкусно, к тому же кедровые орешки оказались совсем нелишними.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Тыквенный хлеб

Когда хочется тепла и уюта — попробуйте испечь домашний хлеб. Это вовсе не трудно, особенно, когда рецепт с пошаговыми фотографиями!

На свете существует столько сортов хлеба, что каждый день можно пробовать новый рецепт хлеба и несколько месяцев не повторяться!

Сегодняшний рецепт — это пшеничный хлеб с тыквой — мягкий, влажный, немного сладковатый и очень ароматный. Если сделать побольше, то часть теста прямо перед выпечкой можно положить в пакет и заморозить. Тогда в любой момент вы сможете получить этот домашний хлеб за полчаса!

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru