Все ингредиенты смешать в миске до однородности.

Кружку или в чем будет выпекаться кекс, смазать небольшим количеством оливкового масла, вылить в нее тесто и отправить в микроволновку на 5-6 минут (готовность поверяйте зубочисткой).

Дать кексу немного остыть, аккуратно достать из кружки и украсить по своему вкусу.

Полить шоколадной глазурью (смешать 1 столовую ложку сметаны, 1 чайную ложку какао, 1 столовую ложку кипятка и сахарозаменитель) и посыпать миндальными лепестками.