Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Êðàñèâûé áåëîñíåæíûé òîðò ñ ÿðêèì âêóñîì è àðîìàòîì áåëîãî øîêîëàäà. Çàâàðíîé êðåì ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíûé, ïðèÿòíûé, îí îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ áåëêîâûìè êîðæàìè, êîêîñîâîé ñòðóæêîé è áåëûì øîêîëàäîì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàì ïîòðåáóþòñÿ òàêèå èíãðåäèåíòû:
áåëêè, 6 øò;
ñîëü è ëèìîííàÿ êèñëîòà ùåïîòêà;
ñàõàð, 2 ñò.ë;
ìóêà, 80 ã;
ïóäðà ñàõàðíàÿ, 2 ñò.ë.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìà íåîáõîäèìî:
æåëòêè, 6 øò;
âàíèëèí;
ìîëîêî, 200 ìë;
ñàõàð, 150 ã;
ìóêà, 1 ñò.ë;
ìàñëî ñëèâî÷íîå, 100 ã.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ
Çàïàñèòåñü åùå êîêîñîâîé ñòðóæêîé äëÿ îáñûïêè òîðòà è ïëèòêîé áåëîãî øîêîëàäà.
Äëÿ êðåìà ñîåäèíÿåì âñå ïðîäóêòû, êðîìå ñëèâî÷íîãî ìàñëà è âàðèì ãóñòóþ ìàññó íà íåáîëüøîì îãíå, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ, ÷òîáû êðåì íå ïîäãîðåë.
Îñòóæàåì êðåì è âçáèâàåì.
Îòäåëüíî âçáèâàåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ââîäèì åãî â êðåì, âçáèâàåì ìàññó äî ïûøíîñòè è îäíîðîäíîñòè. Íàêðûâàåì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê.
Áåëêè íà÷èíàåì âçáèâàòü ñ ùåïîòêîé ñîëè, ëèìîííîé êèñëîòîé, êîãäà ìàññà ñòàíåò ïûøíîé è ãóñòîé, ââîäèì ïóäðó è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì ìàññó.
Âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó, âûìåøèâàåì òåñòî.
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó, ðàçðàâíèâàåì è ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû âûøëè ïóçûðüêè âîçäóõà.
Âûïåêàåì 30 – 40 ìèíóò ïðè 170 ãðàäóñàõ.
Ðåæåì áèñêâèò íà êîðæè è ôîðìèðóåì òîðò.
Ñìàçûâàåì êðåìîì êîðæè, îáìàçûâàåì áîêà è îáñûïàåì êîêîñîâîé ñòðóæêîé.
Âåðõ çàëèâàåì ðàñòîïëåííûì áåëûì øîêîëàäîì.
Îòïðàâëÿåì òîðò â õîëîäèëüíèê íà 4 – 6 ÷àñîâ.
Äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíûì, ðîñêîøíûì, î÷åíü âêóñíûì.
