Ингредиенты

для теста:
мука - 3 стакана
сахар - 100 г +
сухие дрожжи - 1 пакетик ( 9 грамм)
молоко - 1 стакан +
ванилин - 1 шт
яйца - 2 шт

для начинки:
творог - 250 г
мед - 3-4 ст.л.



Способ приготовления:

1.Как обычно, вначале готовим опару. Половину молока слегка нагреваем, высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15-20 минут.
 

2.Муку просеиваем в миску

3.Оставшееся молоко опять слегка нагреваем, добавляем сахар и 2 яйца, перемешиваем смесь

4.В молочно-яичную смесь добавляем опару и постепенно муку.

5.Замешиваем гладкое, не тугое тесто. При необходимости, довьте еще молоко.

6.Накрываем тесто салфеткой, оставляем на 30 минут

9.В центр лепешки выкладываем начинку

12.Смазываем пирог взбитым желтком. Оставляем на 20 минут и затем выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

источник